结论：老公未经你同意将你的金项链偷去卖了，这一行为是违法的，可能涉及盗窃和侵犯财产权两方面的问题。

详细分析：

1. 盗窃行为：

   • 从刑法角度来看，盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。虽然夫妻之间存在特殊的身份关系，但这并不意味着一方可以随意处置另一方的个人财产。如果老公未经你同意，秘密将你的金项链拿走并出售，且金项链的价值达到当地盗窃罪的立案标准（具体标准因地区而异，一般为一千元至三千元以上），那么他的行为就可能构成盗窃罪。

2. 侵犯财产权：

   • 从民法角度来看，金项链作为你的个人财产，你享有完整的所有权，包括占有、使用、收益和处分的权利。老公未经你同意，擅自将你的金项链出售，侵犯了你的财产权。你有权要求老公返还出售金项链所得的款项，或者要求老公赔偿因出售金项链而给你造成的损失。

法律建议：

• 收集证据：首先，你需要收集能够证明金项链属于你个人财产的证据，如购买发票、赠与证明等。同时，收集老公出售金项链的证据，如交易记录、证人证言等。
• 协商解决：在证据充分的情况下，你可以先尝试与老公进行协商，要求他返还出售金项链所得的款项或赔偿损失。
• 法律途径：如果协商无果，你可以向公安机关报案，控告老公涉嫌盗窃罪（如果符合立案标准）。同时，你也可以向法院提起民事诉讼，要求老公承担侵权责任，赔偿你的损失。

特殊情况说明：

• 如果金项链是夫妻共同财产（如婚后共同购买），那么老公的行为虽然仍然不恰当，但可能不构成盗窃罪。不过，你仍然有权要求老公返还出售金项链所得的款项或赔偿损失，因为这一行为侵犯了你的共同财产权。
• 如果老公出售金项链的行为是为了家庭共同利益（如偿还家庭债务等），且你事先知情或事后追认，那么这一行为可能不构成违法。但在这种情况下，你仍然有权要求老公就出售金项链的事宜与你进行充分沟通，并共同决定出售后的款项使用。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。