结论：老公未经您同意将您的三金拿去卖了，这一行为是否犯法，取决于三金的性质以及您老公的行为是否侵犯了您的合法权益。以下从不同角度进行分析：
一、三金属于个人财产的情况
法律背景：
- 如果三金是您婚前个人财产，或者虽然是婚后购买但明确约定为您个人所有（例如，有书面协议或赠与合同明确表明只赠与您一人），那么您老公未经您同意擅自出售，就侵犯了您的财产权。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求您老公返还出售所得款项，或者要求赔偿因出售行为给您造成的损失。
- 如果出售行为已经构成犯罪（例如，以非法占有为目的，秘密窃取您的财物并出售），则可能涉及盗窃罪等刑事犯罪，您有权向公安机关报案。
二、三金属于夫妻共同财产的情况
法律背景：
- 如果三金是婚后购买且未明确约定为您个人所有，那么它通常被视为夫妻共同财产。在夫妻共同财产制度下，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。
法律分析：
- 虽然您老公对三金有一定的处理权，但这并不意味着他可以擅自出售。如果出售行为未经您同意，且出售所得款项未用于家庭共同生活或您老公个人合理支出，而是被他个人挥霍或用于其他不当目的，那么这一行为可能仍然构成对您财产权益的侵犯。
- 在这种情况下，您虽然不能直接主张您老公“犯法”（因为不涉及刑事犯罪），但可以要求他返还出售所得款项或赔偿损失，或者通过协商、调解、诉讼等方式解决夫妻共同财产的分割问题。
三、特殊情况下的处理
- 如果您老公出售三金的行为是在您不知情或不同意的情况下进行的，且出售价格明显低于市场价格，您还可以考虑是否存在欺诈、胁迫等情形。如果存在这些情形，您有权要求撤销出售合同或要求赔偿损失。
建议
收集证据：
- 保留好三金的购买凭证、赠与合同（如有）、书面协议（如有）等证据，以证明三金的归属和价值。
- 如果可能的话，收集出售行为的证据，如出售合同、收款凭证等。
沟通协商：
- 尝试与您老公进行沟通协商，了解他出售三金的原因和动机，以及出售所得款项的去向。
- 如果可能的话，达成一个双方都能接受的解决方案，如返还出售所得款项或赔偿损失。
寻求法律帮助：
- 如果沟通协商无果，或者您认为您老公的行为已经严重侵犯了您的合法权益，您可以寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您维护自己的合法权益。
最后，婚姻家庭中的财产纠纷往往涉及复杂的情感和法律问题，建议您在处理这类问题时保持冷静和理性，尽量通过沟通协商解决问题。如果无法协商解决，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。