结论前置：公司还没拿到钱就让开收据，这一行为存在一定风险，但具体是否违法或产生不利后果，需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从合同履行与收据性质的角度

收据，通常作为收款凭证，表明公司已收到对方支付的款项。若公司尚未实际收到款项却开具了收据，从合同履行的角度看，这可能构成对合同履行情况的虚假陈述。若对方基于该收据主张公司已收款，而公司无法提供相反证据（如银行转账记录等）证明未收款，公司可能面临被认定为已收款的风险，进而需履行合同中相应的义务，如交付货物或提供服务等。

法律建议：

1. 谨慎开具收据：在未确认收到款项前，尽量避免开具收据。若因特殊原因需提前开具，应在收据上明确注明“此收据仅作为收款意向证明，实际收款以银行到账为准”等类似条款，以降低风险。
2. 保留证据：若已开具收据但未收款，应妥善保留与对方的沟通记录、银行转账记录等证据，以备不时之需。

二、从税务合规的角度

从税务合规的角度来看，公司开具收据通常意味着已确认收入。若公司未实际收到款项却开具了收据，并据此确认了收入，这可能导致公司税务申报不实，进而面临税务处罚的风险。

法律建议：

1. 遵循税务规定：公司应严格按照税务规定进行税务申报和缴纳税款，避免因虚假确认收入而引发税务风险。
2. 及时调整税务申报：若已开具收据但未收款，且已据此确认了收入，公司应及时与税务机关沟通，说明情况并调整税务申报，以避免不必要的税务处罚。

三、从内部管理流程的角度

公司内部管理流程的不完善也可能导致此类问题的发生。例如，财务部门与业务部门沟通不畅，导致业务部门在未收到款项的情况下就要求财务部门开具收据。

法律建议：

1. 完善内部管理流程：公司应建立健全的内部管理流程，明确各部门在收款、开票等环节的职责和权限，确保流程的顺畅和合规。
2. 加强部门沟通：公司应加强各部门之间的沟通与协作，确保业务部门在要求开具收据前已确认收到款项，或已与对方就收款事宜达成明确约定。

四、特殊情况下的处理

在某些特殊情况下，如双方约定先开收据后付款，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司开具收据的行为可能不构成违法。但即便如此，公司也应谨慎处理，确保双方约定明确、具体，并保留好相关证据。

法律建议：

1. 明确约定：若双方约定先开收据后付款，公司应与对方签订书面协议，明确约定收款时间、方式、违约责任等条款，以降低风险。
2. 保留证据：公司应妥善保留与对方的沟通记录、书面协议等证据，以备不时之需。

总结与进一步行动建议：公司还没拿到钱就让开收据，这一行为存在多重风险。为降低风险，公司应谨慎开具收据、遵循税务规定、完善内部管理流程，并在特殊情况下明确约定并保留证据。若您对此类问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。