兄弟间签的赡养老人协议不能免除一方的抚养（赡养）责任。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律依据的强制性：

   • 根据我国《宪法》和《民法典》的相关规定，成年子女有赡养扶助父母的义务。这一义务是基于血缘关系而产生的，具有法定性和强制性，不能通过任何形式的协议来逃避或免除。因此，即使兄弟间签订了赡养老人协议，试图免除一方的赡养责任，该协议也是无效的，因为它违反了法律的强制性规定。

2. 赡养义务的内容与不可免除性：

   • 赵养义务包括但不限于给付赡养费、生活上照料和精神上慰藉等。这些义务是子女对父母应尽的基本责任，不能通过协议来免除。当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，子女应当积极履行这些义务，以确保父母的基本生活和精神需求得到满足。

3. 兄弟姐妹间协商的边界：

   • 虽然赡养义务本身不能免除，但在实践中，兄弟姐妹之间可以就赡养老人的具体分工、费用分担等问题进行协商并签订协议。这样的协议有助于更好地履行赡养责任，但必须明确的是，它绝不是对赡养义务本身的免除。任何试图通过协议来免除赡养义务的行为都是无效且违法的。

4. 不履行赡养义务的法律责任：

   • 如果子女不履行赡养义务，无劳动能力或生活困难的父母有权要求子女给付赡养费。在极端情况下，如果子女拒绝履行这一法定义务，甚至可能构成遗弃罪，需要承担刑事责任。这体现了法律对赡养义务的严格保障和对不履行义务者的严厉惩罚。

建议与总结：

• 兄弟间签订赡养老人协议时，应当明确协议的内容和目的，即是为了更好地履行赡养责任，而不是试图免除某一方的赡养义务。
• 如果家庭内部存在赡养纠纷，建议通过协商、调解或诉讼等合法途径来解决，而不是试图通过签订无效协议来逃避责任。
• 作为子女，应当积极履行赡养义务，确保父母的基本生活和精神需求得到满足。这不仅是个人的道德责任，也是法律规定的义务。

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