合同制老师签订的合同是否包含寒暑假的权益，这主要取决于合同的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同条款的约定：
- 明确约定：如果合同中明确规定了合同制老师在寒暑假期间享有带薪休假、工资发放等具体权益，那么老师就有权按照合同约定享受这些待遇。
- 未明确约定：如果合同中没有明确提及寒暑假的权益，那么就需要参考相关法律法规以及学校的规章制度来确定。
相关法律法规的规定：
- 劳动法保护：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。这包括法定节假日、年休假等。虽然寒暑假并非法定假日，但如果是学校的教学安排导致的假期，且老师在此期间不提供劳动，那么根据劳动法的精神，老师应当有权享受相应的休息时间。然而，具体是否带薪、工资如何发放等，可能需要依据合同或学校规章制度来确定。
- 教育行业特殊性：教育行业有其特殊性，寒暑假是学校的教学周期安排的一部分。对于合同制老师而言，如果其工作性质与学校的正常教学周期紧密相关，那么寒暑假的安排可能会作为合同的一部分进行约定。
学校规章制度的影响：
- 学校规定：除了合同条款和法律法规外，学校的规章制度也可能对合同制老师在寒暑假期间的权益产生影响。例如，学校可能规定寒暑假期间老师需要参加培训、备课等活动，或者规定寒暑假期间的工资发放方式等。
建议：
- 仔细阅读合同：合同制老师在签订合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于寒暑假期间权益的约定。
- 了解法律法规：了解《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规中关于休息休假权利的规定，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 咨询学校或相关部门：如果对合同条款或学校规章制度有疑问，可以咨询学校的人事部门或相关部门，以获取更准确的信息。
可能的情况与后果：
- 如果合同或学校规定明确享有寒暑假权益：那么老师可以按照规定享受相应的休息时间和待遇。
- 如果合同或学校规定未明确或存在争议：老师可能需要与学校进行协商，或者通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，建议老师保留好相关证据，如合同、工资条、学校规章制度等，以便在需要时提供证明。
总之，合同制老师签订的合同是否包含寒暑假的权益，需要综合考虑合同条款、相关法律法规以及学校规章制度等多个因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。