针对您提出的“老板给员工开现金，没有打卡记录怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动权益和证据留存的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，无论工资是以现金形式发放还是通过银行转账，员工都有权获得相应的工资支付凭证，并且考勤记录是证明员工工作时长和加班情况的重要依据。在没有打卡记录的情况下，员工可能会面临一些挑战，但并非无法维护自己的权益。
一、关于工资支付凭证
要求老板提供书面工资条：即使工资是以现金形式发放，老板也有义务向员工提供书面的工资条，明确列出工资的构成、发放日期等信息。这是员工了解自己工资情况的基本权利。
保留收据或签字确认：在领取现金工资时，员工可以要求老板提供收据或让老板在工资发放记录上签字确认，作为自己已经领取工资的证据。
二、关于考勤记录
尝试与老板协商：首先，您可以尝试与老板沟通，说明考勤记录对于您维护自己权益的重要性，请求老板提供或恢复打卡记录。如果老板同意，那么问题就得到了解决。
寻找其他证据：如果老板拒绝提供打卡记录，您可以尝试寻找其他证据来证明自己的工作时长和加班情况。例如，您可以保留工作邮件、工作聊天记录、工作照片或视频等，这些都可以作为您工作的间接证据。
申请劳动争议仲裁：如果与老板的协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以向当地的劳动争议仲裁机构申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供尽可能多的证据来证明自己的主张。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第四十二条的规定，如果劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据（如打卡记录），但用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。这意味着，即使您没有直接的打卡记录，但如果您能提供其他证据证明加班事实的存在，且老板无法反驳，那么您仍然有可能获得加班费或其他相关权益。
三、建议与注意事项
及时沟通：在发现没有打卡记录或工资支付凭证时，应及时与老板沟通，明确表达自己的诉求和权益。
保留证据：无论采取哪种方式维护自己的权益，都要注意保留相关证据，以便在需要时提供证明。
了解法律：了解相关的劳动法律法规和政策，以便在维护自己权益时能够有理有据。
寻求帮助：如果您觉得自己无法单独处理这个问题，可以寻求工会、法律援助机构或专业律师的帮助。
总之，即使没有打卡记录，您仍然可以通过其他方式来维护自己的劳动权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。