针对您提出的“收脐橙的老板违约不要了怎么办”的问题，这主要涉及到合同违约的处理，以下是我从不同角度为您提供的分析和建议：

1. 核查合同条款：

   • 首先，您需要仔细审查与老板签订的脐橙收购合同，特别是关于违约责任、解除合同的条件以及赔偿方式等条款。
   • 如果合同中明确规定了老板在违约时应承担的责任和赔偿方式，那么您可以直接依据合同条款来要求老板履行其义务或进行赔偿。

2. 与老板协商：

   • 在发现老板违约后，您可以尝试与老板进行友好协商，了解其违约的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 协商过程中，您可以提出合理的赔偿要求，如要求老板支付违约金、赔偿因违约造成的损失等。

3. 发送律师函或进行法律诉讼：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向老板发送律师函，正式告知其违约行为及可能面临的法律后果，以促使其履行合同或进行赔偿。
   • 若老板仍拒绝履行义务，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决老板承担违约责任，并赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明老板的违约行为以及您因此遭受的损失。

4. 考虑实际损失与赔偿：

   • 在处理违约问题时，您还需要考虑自己的实际损失情况。这包括但不限于脐橙的收购成本、运输费用、储存费用以及因违约导致的销售机会丧失等。
   • 您应根据实际损失情况，合理确定赔偿金额，并在协商或诉讼过程中提出。

5. 预防未来风险：

   • 为了避免未来再次发生类似情况，您可以在签订合同时更加谨慎地审查合同条款，确保合同中明确规定了双方的权利和义务以及违约责任。
   • 您还可以考虑与老板约定一些保障措施，如定金条款、违约金条款等，以增加合同的约束力和保障性。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保存了与老板签订的合同、交易记录、沟通记录等所有相关证据，以便在协商或诉讼过程中使用。
• 及时行动：一旦发现老板违约，您应尽快采取行动，以免错过最佳的协商或诉讼时机。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

最后，如果您在处理此类问题过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更加详细和专业的法律建议。