针对您提出的“跟超市签合同超市违约怎么办”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
首先，当您发现超市存在违约行为时，第一步应该是仔细审查合同条款。明确超市具体违反了哪些约定，比如是未按时供货、提供的商品不符合约定质量标准，还是违反了保密条款等其他情况。这一步是后续采取措施的重要依据。
接下来，您可以尝试与超市进行协商。主动与超市方面沟通，告知其违约行为，并明确要求其承担违约责任。这可以包括赔偿损失、继续履行合同等具体要求。在协商过程中，建议您以书面形式记录双方的沟通情况，以便后续有据可查。
如果协商不成，您需要开始收集与违约相关的证据。这些证据可能包括合同文本、往来信件、货物照片、交易记录等。这些证据在后续可能的法律程序中至关重要，它们将帮助您证明超市的违约行为以及您因此遭受的损失。
最后，如果协商和证据收集都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。向有管辖权的法院提起诉讼，要求超市承担违约责任。在诉讼过程中，您需要依据之前收集的证据，主张自己的合法权益，比如要求超市赔偿因违约造成的经济损失、支付违约金等。如果胜诉，您还可以通过强制执行程序要求超市履行判决。
此外，我还想提醒您几点注意事项：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。