针对您提出的“符合退休条件但单位不同意办理医保不足年限补缴是否合法”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。以下是我根据现有政策和规定，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，劳动者达到法定退休年龄时，如果医保缴费年限不足，是有权利要求单位进行补缴的，但这一权利的具体实现可能受到地方性政策、规定以及单位与劳动者之间具体协议的影响。

1. 关于医保补缴的法律依据：

   • 《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，并未直接规定单位在劳动者退休时必须为其补缴不足的医保年限，但明确了用人单位有为劳动者缴纳社会保险费的义务。
   • 在实际操作中，医保补缴的具体政策往往由地方人力资源和社会保障部门制定，因此可能存在地区差异。

2. 单位不同意补缴的合法性分析：

   • 如果地方政策或规定中明确要求单位在劳动者退休时为其补缴不足的医保年限，而单位拒绝执行，那么这种行为可能是不合法的。
   • 如果地方政策或规定中并未明确要求单位必须补缴，或者存在其他特殊情况（如单位与劳动者之间有特别约定），那么单位拒绝补缴可能并不直接构成违法。但这种情况下，劳动者仍有权通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。

3. 劳动者应如何维护自己的权益：

   • 了解地方政策：首先，您需要了解所在地区关于医保补缴的具体政策或规定，以确定单位是否有义务为您补缴不足的医保年限。
   • 与单位协商：如果单位拒绝补缴，您可以尝试与单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 投诉或举报：如果协商无果，您可以向当地的人力资源和社会保障部门投诉或举报，要求其介入调查并处理。
   • 法律途径：在必要时，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起劳动仲裁或诉讼等。

4. 关于社保补缴时效的争议：

   • 您提到的“人社部门关于‘社保补缴时效’的规定和依据不合法”的问题，实际上是一个较为复杂的议题。不同地区、不同部门可能对于社保补缴的时效有不同的规定和解释。但一般来说，社会保险费缴纳属于行政征收范畴，追缴社会保险费并不完全适用行政处罚相关追诉时效的规定。因此，如果单位存在未足额缴纳社保的情况，劳动者在发现后应及时向相关部门投诉或举报，以维护自己的权益。

综上所述，单位在劳动者符合退休条件但医保缴费年限不足时拒绝补缴是否合法，取决于地方政策或规定以及单位与劳动者之间的具体协议。如果您认为自己的权益受到了侵害，建议您先了解地方政策、与单位协商、投诉或举报，并在必要时考虑通过法律途径来维护自己的权益。