结论：公司因员工离岗超15分钟罚款100元是否合法，需分情况讨论，关键看公司规章制度是否符合法定程序及内容是否合理合法。具体分析如下：

1. 若公司规章制度合法有效且内容合理
   根据《劳动合同法》第四条，公司可通过民主程序（如职工代表大会讨论、与工会或职工代表协商）制定规章制度，并公示或告知员工。若规章制度中明确规定“离岗超15分钟属于严重违纪，可罚款100元”，且该规定不违反法律强制性规定（如罚款金额未超过员工当月工资20%）、不显失公平（如未针对特定员工），则公司罚款行为可能合法。但需注意：

   • 罚款需以员工存在过错为前提，且金额需与过错程度相当；
     
   • 公司需保留员工离岗的证据（如监控录像、考勤记录）及罚款依据（如规章制度文本、公示证明）。

2. 若公司规章制度不合法或内容不合理
   若公司规章制度未经过民主程序制定、未公示或告知员工，或罚款规定违反法律（如罚款金额过高、未区分情节轻重），则罚款行为不合法。例如：

   • 若公司直接以“离岗超15分钟”为由罚款，但规章制度中未明确该行为属于违纪或未规定罚款标准，则属于违法处罚；
     
   • 若罚款金额超过员工当月工资20%（根据《工资支付暂行规定》第十六条，因员工原因造成经济损失的赔偿，每月扣除部分不得超过工资20%），则超出部分无效。

3. 特殊情形：公司无罚款权
   根据《劳动法》《劳动合同法》，公司并非行政机关，无行政处罚权。若公司以“罚款”名义扣减工资，需符合以下条件：

   • 员工因故意或重大过失给公司造成经济损失；
     
   • 扣减金额不超过员工当月工资20%，且扣除后工资不低于当地最低工资标准。
     若公司仅以“离岗超15分钟”为由直接罚款，未证明员工造成损失，则属于违法克扣工资，员工可要求公司补发并主张赔偿。

建议：若您遇到此类情况，可先核对公司规章制度是否合法有效，并要求公司出具罚款依据。若认为公司行为违法，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。