遇到实体店不认自己卖出的货的情况，这通常涉及到货物买卖合同的纠纷。以下是我作为王志伟律师，根据你的问题给出的详细解答：
首先，明确结论：
实体店不认自己卖出的货，你可以通过保留证据、与商家协商、投诉举报以及法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。
接下来，分类展开说明：
保留证据是关键：
- 保留好购买凭证，如发票、收据、购物小票等，这是证明你购买了该商品的重要证据。
- 保留商品实物及包装，确保商品未被调换或损坏。
- 如果可能，拍摄商品照片或视频，以记录商品的状态和细节。
与商家协商：
- 首先尝试与商家进行友好协商，说明情况并展示你的证据。
- 要求商家承认并解决问题，如退货、换货或赔偿等。
投诉举报：
- 如果商家不予配合，你可以向消费者协会或市场监管部门进行投诉举报。
- 提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查处理。
法律途径：
- 如果上述方式均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和诉讼要求。
- 准备充分的证据材料，向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
最后，给出建议：
在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。同时，了解相关的法律法规和消费者权益保护知识也是必不可少的。如果你在任何步骤中遇到困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。