工资是可以按小时计算的，这一计薪方式在多种用工场景下均被法律所认可。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合法性
- 《中华人民共和国劳动法》：该法明确规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利，且工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。小时工资制作为工资分配的一种形式，符合劳动法的规定。
- 《劳动合同法》：该法对非全日制用工进行了特别规定，明确指出非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。这进一步确认了小时工资制的合法性。
二、适用场景
- 非全日制用工：根据《劳动合同法》的规定，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这种用工形式下，工资按小时计算是合法且常见的。例如，一些兼职岗位、临时性工作等，都可能采用小时工资制。
- 特殊工时制度：对于某些特殊行业或岗位，如餐饮、零售等，由于工作性质的特殊性，可能采用小时工资制来更灵活地安排工作时间和支付报酬。只要这种安排不违反法律法规的强制性规定，就是合法的。
- 临时工或兼职工作：在一些临时性、季节性的工作中，或者个人利用业余时间进行的兼职工作中，小时工资制也是一种常见的计薪方式。
三、计算方式与注意事项
计算方式：
- 非全日制用工：小时工资直接按照双方约定且不低于最低小时工资标准执行。例如，若某地最低小时工资标准为20元，而双方约定为25元，则实际支付应按25元/小时计算。
- 全日制用工中的加班情况：若全日制员工在正常工作时间外加班，其加班工资的计算基数可以转化为小时工资，具体公式为：\(小时工资标准 = 月工资收入 \div（月计薪天数 \times 8小时）\)。其中，月计薪天数为\(（365天 - 104天休息日）\div 12月 = 21.75天\)。加班工资则根据加班时间的不同，按照不低于本人小时工资标准的1.5倍、2倍或3倍支付。
注意事项：
- 最低工资标准：无论采用何种计薪方式，用人单位支付给劳动者的工资都不得低于当地最低工资标准。对于小时工资制来说，即小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。
- 加班工资计算：如果劳动者在法定工作时间外提供了额外劳动，用人单位应当按照法律规定支付加班工资。加班工资的计算基数通常按照劳动合同约定的工资标准确定，但不得低于当地最低工资标准。
- 合同约定：用人单位与劳动者在签订劳动合同时，应当明确约定工资支付方式、支付时间以及加班工资的计算方法等关键条款，以避免后续产生纠纷。
四、实际案例
假设某地最低小时工资标准为20元，小张在一家餐厅做兼职，与餐厅约定每小时工资为25元。某周小张工作了20小时，则他应得的工资为\(25元/小时 \times 20小时 = 500元\)。若小张在周末加班了4小时，且餐厅无法安排补休，则餐厅应按照不低于小张日或小时工资标准的2倍支付加班工资，即\(25元/小时 \times 2小时 \times 2 = 100元\)（假设周末加班按日工资标准折算为2小时工作量的2倍计算，实际应根据具体加班时间和小张的日工资标准来计算，此处仅为示例）。因此，小张该周总共应得工资为600元。
综上所述，工资按小时计算是合法的，且适用于多种用工场景。在实际操作中，应确保计算方式的合法性与准确性，以保障劳动者的合法权益。如果您有更多关于工资计算或劳动纠纷的问题，欢迎直接向我咨询。