针对您提出的“店还没有开业因病突然离职承担什么责任”的问题，我首先明确一点：在店铺尚未开业的情况下，您与员工之间的劳动关系可能尚未正式建立，或者正处于试用期等特殊阶段。不过，无论劳动关系是否正式，因病离职都可能涉及一定的法律责任和后果。以下是我从法律角度为您详细分析的情况：
劳动关系尚未建立：
- 如果店铺尚未开业，且您与员工之间未签订正式的劳动合同，那么从法律上讲，劳动关系可能尚未正式建立。在这种情况下，员工因病离职通常不会承担直接的法律责任。但双方应友好协商，处理好离职事宜。
劳动关系已建立但处于特殊阶段：
- 如果店铺虽未开业，但您与员工已经签订了劳动合同或存在事实劳动关系（如已开始培训、试岗等），那么员工因病离职可能需要遵循劳动合同中的相关条款，特别是关于病假、离职通知期等方面的规定。
- 在这种情况下，员工应尽快通知您并提供相关医疗证明，以便双方按照劳动合同或相关法律法规处理离职事宜。如果员工未按照合同约定或法律规定履行通知义务，可能会承担一定的违约责任。
法律责任与后果：
- 无论劳动关系是否正式建立，员工因病离职都可能对店铺的运营造成一定影响。但除非劳动合同中有明确约定，否则员工通常不会因离职本身而承担直接的赔偿责任。
- 然而，如果员工在离职过程中存在欺诈、恶意破坏等行为，或者违反了劳动合同中的保密、竞业禁止等条款，那么他们可能会承担相应的法律责任。
综上所述，店铺尚未开业时员工因病离职的责任承担情况需要根据具体劳动关系和合同条款来判断。我建议您在处理此类问题时，首先与员工进行友好沟通，明确双方的权利和义务；其次，查阅劳动合同和相关法律法规，确保处理过程合法合规；最后，如有必要，可以寻求专业法律帮助，以维护您的合法权益。如果您有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。