针对员工不愿意做安排的工作这一问题，首先需要明确的是，这涉及到劳动关系的处理和劳动法的相关规定。以下是从不同角度给出的分析和建议：
了解员工拒绝工作的原因：
- 个人原因：员工可能因个人健康、家庭问题或其他私人原因暂时无法承担某项工作。此时，雇主应展现人文关怀，与员工沟通，了解其具体情况，并考虑是否可以提供必要的支持或调整工作安排。
- 工作性质或条件问题：员工可能认为工作过于繁重、危险或不符合其职业期望。雇主应评估工作的实际性质和条件，确保它们符合劳动法规定，并与员工协商，看是否可以调整工作内容或提供必要的培训和支持。
- 劳动关系问题：员工可能因与雇主或同事之间的矛盾而拒绝工作。这种情况下，雇主应积极介入，通过调解或提供咨询等方式解决矛盾，以维护良好的劳动关系。
依据劳动法规定处理：
- 合法解除劳动合同：如果员工无正当理由拒绝工作，且经过沟通后仍不改正，雇主可以根据《劳动合同法》的相关规定，依法解除劳动合同。但在此之前，应确保已经履行了必要的程序，如提前通知、支付经济补偿等。
- 调整工作岗位或工作内容：如果员工因能力或兴趣问题无法胜任某项工作，雇主可以考虑调整其工作岗位或工作内容，以更好地发挥其潜力。这需要与员工进行充分沟通，并确保调整后的工作符合其能力和兴趣。
- 提供培训和支持：如果员工因缺乏必要的技能或知识而拒绝工作，雇主可以提供必要的培训和支持，帮助其提升能力，从而更好地完成工作任务。
预防类似问题的发生：
- 明确工作职责和期望：在招聘和入职培训时，应明确告知员工其工作职责和期望，确保双方对工作内容有清晰的认识。
- 建立有效的沟通机制：建立定期的沟通机制，如员工大会、部门会议或一对一沟通等，及时了解员工的工作情况和需求，以便及时调整工作安排或提供支持。
- 关注员工福利和满意度：关注员工的福利和满意度，提供合理的薪酬、福利和工作环境，以增强员工的归属感和忠诚度。
在实际操作中，雇主应谨慎处理员工拒绝工作的问题，避免采取过激或违法的行为。如果遇到难以解决的问题，建议及时咨询专业律师或劳动法律机构，以确保处理方式的合法性和有效性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答。