篡改生产日期并批发东西给别人是违法的行为，以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
篡改生产日期属于虚假标注生产日期的行为，这违反了《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。根据该法，生产者、销售者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志，也不得伪造产品的产地，或者冒用他人的厂名、厂址，同时不得伪造或者虚假标注生产日期、安全使用期或者失效日期。因此，篡改生产日期并批发销售，显然构成了对产品质量法的违反。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的行为，相关部门可以责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 篡改生产日期并批发销售，可以视为以不合格产品冒充合格产品的一种形式，因此可能面临上述行政处罚。
刑事责任：
- 如果篡改生产日期的行为情节严重，构成犯罪的，如生产、销售伪劣产品罪，那么将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。
三、实际案例与风险
在实际操作中，篡改生产日期的行为往往与过期产品、劣质产品等紧密相关。一些不法商家为了延长产品的销售期限，提高利润，会故意篡改生产日期，将过期或即将过期的产品重新包装后销售。这种行为不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争环境。一旦被发现，商家将面临严重的法律后果，包括行政处罚和刑事责任。
四、建议与措施
- 商家应遵守法律法规：作为商家，应严格遵守产品质量法等相关法律法规，不得篡改生产日期或进行其他虚假标注行为。
- 加强监管与执法：相关部门应加强对市场的监管力度，加大对篡改生产日期等违法行为的查处力度，维护市场的公平竞争环境和消费者的合法权益。
- 消费者应提高警惕：消费者在购买产品时，应仔细查看产品的生产日期、保质期等信息，避免购买到过期或篡改生产日期的产品。
如果你或他人遇到了篡改生产日期并批发销售等违法行为，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。