实习生若没有解约函，可以通过以下方式证明解约：

1. 书面沟通记录：

   • 电子邮件或短信：如果与实习单位通过电子邮件或短信就解约事宜进行过沟通，这些记录可以作为证明解约的证据。确保保存好完整的对话内容，包括发送和接收的时间、对方的具体表述等。
   • 聊天记录：如果是通过即时通讯工具（如微信、QQ等）进行解约沟通的，同样可以保存聊天记录作为证据。聊天记录应清晰显示双方就解约达成的共识。

2. 口头解约的见证人：

   • 同事或上级：如果解约是通过口头方式达成的，并且当时有同事或上级在场，可以请他们作为见证人，出具书面证言或出庭作证，证明双方已经就解约事宜达成一致。

3. 实习单位的内部流程记录：

   • 离职申请或审批流程：如果实习单位有内部的离职申请或审批流程，即使没有正式的解约函，实习生也可以提供自己提交的离职申请、审批记录等，证明自己已经按照单位规定办理了离职手续。
   • 工作交接记录：完成工作交接也是解约的一个重要环节。实习生可以保存与接手工作的同事或上级进行工作交接的记录，如交接清单、交接确认书等，作为解约的辅助证据。

4. 其他相关证据：

   • 工资结算记录：如果实习单位已经与实习生结算了工资，可以提供工资结算记录（如银行转账记录、工资条等），证明双方已经就劳动关系终止后的经济事宜进行了处理。
   • 社保停缴记录：如果实习单位已经为实习生停缴了社会保险，可以提供社保停缴记录作为解约的证据之一。

在收集证据时，实习生应注意以下几点：

• 确保证据的真实性：所有提供的证据都应真实可靠，不得伪造或篡改。
• 确保证据的完整性：尽量收集完整的证据链，以充分证明解约的事实。
• 及时保存证据：一旦发现可能涉及解约的证据，应及时保存，避免证据灭失或难以获取。

如果实习生在证明解约过程中遇到困难或争议，可以随时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。