针对老板欠工地钱不给的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与雇主协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与工地老板进行直接沟通，了解拖欠工资的具体原因，并明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。
   • 签订书面协议：如果双方能够就支付时间、支付方式等达成一致意见，建议签订书面协议，明确还款计划和期限。这种方式成本较低且效率较高，有助于快速解决问题。

2. 寻求第三方调解：

   • 劳动争议调解组织：若协商无果，你可以向劳动争议调解组织申请调解。这些组织通常由企业代表、工会代表和政府相关部门组成，能够公正地评估纠纷情况，并提出解决方案。例如，可以请求工程项目所在地的工会组织或行业协会介入调解。

3. 投诉举报：

   • 向劳动保障监察机构投诉：你可以向当地人力资源社会保障行政部门（如劳动监察大队）投诉，反映欠薪问题。劳动保障监察机构有权对用人单位的违法行为进行调查处理，责令其限期支付工资，并可依法给予行政处罚。
   • 拨打热线电话：全国根治欠薪线索反映平台开通了“12333”热线电话，你可以随时拨打电话反映欠薪问题。此外，还可以通过国务院客户端小程序等渠道进行投诉举报。

4. 申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请：如果投诉未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需提交相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条、工作证等，以证明劳动关系和欠薪事实。
   • 仲裁审理与结果：仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。若对裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

5. 提起诉讼：

   • 向人民法院起诉：若对仲裁结果不满意或在仲裁后用人单位仍不履行支付义务，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律规定作出判决，支持你的合法诉求。
   • 特殊情况下的直接起诉：如果用人单位给你出具了工资欠条，且不涉及其他劳动关系争议，你可以直接向法院提起民事诉讼，按民事诉讼程序审理。此外，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，你还可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

6. 刑事报案（针对恶意欠薪）：

   • 对于恶意欠薪、涉嫌拒不支付劳动报酬罪的行为，你可以向公安机关报案。根据刑法规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：妥善保存与用人单位存在劳动关系的证据以及欠薪的相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录、通话录音等，以便在需要时提供有力支持。
• 及时行动：发现被欠薪后，应及时采取行动，避免错过最佳维权时机。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年时效限制；但劳动关系终止后，应在一年内提出。
• 了解法律法规：熟悉相关法律法规和政策规定，增强自身的法律意识，以便更好地维护自己的权益。

最后，如果你在整个维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和指导。