结论：做五休二的公司周六让员工上班是否合法，需根据具体情况判断，主要看是否符合劳动合同的约定以及是否违反了相关法律法规中关于工作时间和休息休假的规定。

1. 劳动合同的约定

• 若劳动合同中明确约定了做五休二的工作制度，且未提及周六需要上班：

  • 在这种情况下，公司要求员工周六上班可能构成对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。因此，若公司未经员工同意单方面要求周六上班，员工有权拒绝，并可以依据劳动合同的约定和法律规定维护自己的权益。

• 若劳动合同中未明确约定具体的工作日和休息日，或者约定了可以灵活安排工作时间：

  • 在这种情况下，公司要求员工周六上班可能不构成违约。但即便如此，公司也需要确保员工的工作时间不超过法定标准，即每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时，并保证员工每周至少休息一日。若公司安排的工作时间超出了法定标准，员工仍有权拒绝，并可以依法维权。

2. 法律法规的规定

• 根据《劳动法》的相关规定：

  • 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。若公司安排的工作时间超出了这一法定标准，即使劳动合同中有相关约定，也可能因违反法律规定而无效。

• 特殊情况下延长工作时间的规定：

  • 在特殊情况下，如生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障前，预计影响生产和公众利益，必须及时抢修的；以及法律、行政法规规定的其他情形，用人单位可以延长劳动者的工作时间，但每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时，并且应当支付加班费。若公司要求员工周六上班属于这种情况，且符合延长工作时间的限制条件，并支付了加班费，则可能是合法的。但这种情况并不常见，且需要严格符合法定条件。

3. 实际操作建议

• 对于员工而言：

  • 若公司要求周六上班，首先应查看劳动合同中的相关约定。若合同中有明确约定且公司违反了约定，可以与公司协商解决或向劳动监察部门投诉。若合同中未明确约定或约定了可以灵活安排工作时间，但公司安排的工作时间超出了法定标准，同样可以依法维权。

• 对于公司而言：

  • 在安排员工工作时间时，应严格遵守法律法规的规定和劳动合同的约定。若需要员工在周六上班，应提前与员工协商并达成一致意见，同时确保员工的工作时间不超过法定标准，并支付相应的加班费。

总结：做五休二的公司周六让员工上班是否合法，需根据劳动合同的约定和法律法规的规定来判断。若公司违反了劳动合同的约定或法律法规的规定，员工有权拒绝并依法维权。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。