结论前置：当事人不在现场时，扣押车辆需严格遵循法定程序，通常需满足特定条件并由执法机关依法执行，个人无权擅自扣押。以下分情况详细说明：

1. 执法机关依法扣押（如交警、法院等）

• 法定情形：若车辆涉及违法（如交通事故逃逸、违法停车阻碍交通）、犯罪（如作案工具）或债务纠纷（法院执行阶段），执法机关可依法扣押，无需车主在场，但需履行以下程序：
  • 出示证件与文书：执法人员需出示工作证及扣押决定书（如《行政强制措施凭证》《查封扣押清单》等），明确扣押理由、期限及救济途径。
  • 制作笔录与清单：对车辆状况、物品进行登记，并由执法人员、见证人（如现场群众）签字确认。
  • 通知车主：扣押后需及时通知车主，告知权利义务（如复议、诉讼途径）。
• 法律依据：
  
  • 《行政强制法》第18条、第24条（行政机关扣押程序）；
    
  • 《民事诉讼法》第242条（法院执行扣押程序）；
    
  • 《道路交通安全法》第72条（交警扣押事故车辆程序）。

2. 个人或非执法机关擅自扣押（如债权人私自扣车）

• 法律风险：
  
  • 非法扣押：若未通过法院诉讼或仲裁程序，个人擅自扣押他人车辆可能构成侵权（《民法典》第1165条），需承担赔偿损失、返还车辆等责任。
    
  • 治安处罚：情节严重者可能违反《治安管理处罚法》第26条（寻衅滋事），面临拘留或罚款。
    
• 合法替代方案：
  
  • 申请诉前财产保全：向法院提交申请书、证据材料，证明债务关系及车辆权属，法院审查后可裁定扣押车辆（《民事诉讼法》第104条）。
    
  • 申请执行：若已取得生效判决，可向法院申请强制执行，由法院依法扣押、拍卖车辆。

3. 特殊场景：车主授权他人处理

• 若车主因故无法到场，可出具书面授权委托书，明确代理人权限（如代为接受扣押、签署文件等），由代理人配合执法机关完成程序。
  
• 注意：授权需真实、自愿，且不得违反法律强制性规定（如代理人无权处分车辆）。

温馨提示：扣押车辆涉及复杂法律程序，建议优先通过执法机关或法院依法处理。若您遇到相关问题，可直接向我咨询具体操作流程及风险防范。