核心结论：试用期间查到员工之前有醉驾，企业可根据醉驾行为对工作的影响程度、公司规章制度以及法律规定，综合决定是否解除劳动合同或采取其他处理措施。以下分情况详细说明：

1. 若醉驾行为发生在入职前且未被追究刑事责任，但公司规章制度有明确规定
   如果公司规章制度中明确规定“员工存在醉驾等严重违反社会公德的行为，即使未被追究刑事责任，公司也有权解除劳动合同”，且该规章制度已通过民主程序制定并公示（或告知员工），那么公司可以依据规章制度解除与该员工的劳动合同。
   法律依据：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但需注意，规章制度的内容必须合法合理，且解除程序需符合法律规定（如通知工会等）。

2. 若醉驾行为发生在入职前且已被追究刑事责任（如拘役、罚金等）
   如果员工因醉驾被依法追究刑事责任（如被判处拘役、罚金等），且该刑事责任发生在入职前，公司可以依据《劳动合同法》第三十九条第六项“被依法追究刑事责任的”直接解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   操作建议：公司需核实员工的刑事处罚记录（如通过法院裁判文书网查询或要求员工提供无犯罪记录证明），并确保解除程序合法（如书面通知员工、通知工会等）。

3. 若醉驾行为发生在入职后（试用期或正式期）
   如果员工在试用期内或正式工作期间被查出醉驾（无论是否被追究刑事责任），公司均可依据《劳动合同法》第三十九条第二项“严重违反用人单位的规章制度”或第六项“被依法追究刑事责任”解除劳动合同。但需注意：

   • 若公司规章制度未明确规定醉驾属于严重违纪行为，则需证明醉驾行为对工作造成了严重影响（如影响公司形象、导致客户流失等），否则可能被认定为违法解除。
     
   • 若员工仅被行政处罚（如拘留、罚款）而未被追究刑事责任，公司需谨慎处理，避免以“被依法追究刑事责任”为由解除合同，否则可能面临违法解除的风险。

4. 若公司选择不解除合同，但需防范风险
   如果公司认为员工的醉驾行为未对工作造成严重影响，或出于其他考虑选择不解除合同，建议采取以下措施：

   • 对员工进行批评教育，并要求其书面承诺不再发生类似行为；
     
   • 根据公司规章制度对员工进行相应处分（如警告、记过等）；
     
   • 密切关注员工的工作表现，如发现其因醉驾行为导致工作失误或影响团队氛围，可及时调整处理方式。

温馨提示：企业在处理此类问题时，需确保程序合法、证据充分，避免因操作不当引发劳动争议。如有疑问，可直接向我咨询，我将为您提供更详细的法律指导。