针对您提出的“公职人员试用期饮酒驾驶怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面的处理
饮酒驾驶的交通法规处罚：
- 根据《道路交通安全法》第九十一条第一款，饮酒后驾驶机动车的，公职人员（包括试用期人员）将被暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
- 若再次饮酒驾驶，将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶的交通法规及刑事处罚：
- 依据《道路交通安全法》第九十一条第二款及《刑法》第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车的，公职人员将被公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得。
- 醉酒驾驶还构成危险驾驶罪，将依法追究刑事责任，处拘役，并处罚金。若醉酒驾驶营运机动车，处罚将更为严厉，十年内不得重新取得机动车驾驶证，且重新取得后不得驾驶营运机动车。
二、公务员管理规定层面的处理
饮酒驾驶（未构成犯罪）的纪律处分：
- 虽然饮酒驾驶未构成犯罪，但公职人员（包括试用期人员）的行为违反了社会公德和纪律。根据《行政机关公务员处分条例》第二十八条，此类行为可能导致警告、记过或者记大过处分。
- 对于试用期公务员，这可能影响其试用期考核结果，轻者进行批评教育，重者可能延长试用期或者取消录用。
醉酒驾驶（构成犯罪）的纪律处分：
- 醉酒驾驶构成危险驾驶罪，属于刑事犯罪。根据《公务员法》第二十六条及《行政机关公务员处分条例》第十七条第二款，因犯罪受过刑事处罚的公务员不得录用，已录用的将被取消录用并给予开除处分。
- 这意味着，如果试用期公务员醉酒驾驶并构成犯罪，其公务员身份将立即丧失，且未来无法再从事公务员职业。
三、综合影响与建议
- 公职人员在试用期酒驾，无论情节轻重，都将对其职业生涯产生严重影响。不仅可能面临交通法规的严厉处罚，还可能因此失去公务员身份，甚至影响未来的职业发展。
- 对于试用期公务员而言，任何违法违纪行为都可能成为影响其试用期考核结果的负面因素。因此，建议所有公职人员，特别是试用期公务员，严格遵守法律法规，坚决杜绝酒驾等违法行为。
- 各单位也应加强对公职人员的法治教育和监督管理，确保公职人员队伍的纯洁性和纪律性。通过定期开展法治宣传教育活动、加强日常监督等方式，提高公职人员的法律意识和纪律观念。
综上所述，公职人员在试用期酒驾是一个极其严重的错误，必须引起高度重视。只有严格遵守法律法规和纪律规定，才能确保个人职业生涯的顺利发展。