结论前置：对方公司不在原地址办公是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司未依法办理地址变更登记
   根据《中华人民共和国公司登记管理条例》第二十六条，公司变更住所的，应当在迁入新住所前申请变更登记，并提交新住所使用证明。若公司未办理变更登记而擅自迁移办公地址，属于“未依法办理住所变更登记”的违法行为，可能面临以下后果：

   • 由公司登记机关责令限期登记；
     
   • 逾期不登记的，处以1万元以上10万元以下的罚款；
     
   • 情节严重的，吊销营业执照。
     

2. 若公司已办理变更登记，但未及时更新公示信息
   根据《企业信息公示暂行条例》第十条，企业应当通过企业信用信息公示系统向社会公示登记事项变更信息。若公司已办理地址变更登记，但未在公示系统更新信息，属于“未依法履行公示义务”，可能被列入经营异常名录，影响企业信用，但一般不直接构成违法。

3. 若公司因临时原因短暂不在原地址办公
   若公司因装修、搬迁过渡等临时原因短暂不在原地址办公，但已办理变更登记或正在办理中，且未隐瞒真实情况，通常不构成违法。但需注意：

   • 若合同或法律文书明确约定办公地址，临时变更可能涉及违约责任；
     
   • 若因地址变更导致无法联系，可能影响行政或司法程序（如送达法律文书），需承担相应后果。

建议：若您发现对方公司不在原地址办公，可先通过国家企业信用信息公示系统查询其登记地址是否变更。若未变更，可向当地市场监督管理部门举报；若已变更但未公示，可提醒对方履行公示义务。如有进一步法律需求，可直接向我咨询。