结论：根据您描述的情况，您为老板工作了三年却未签订劳动合同，您是有权要求老板进行相应补偿的。

分析说明：

1. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果老板在您入职后的一年内没有与您签订劳动合同，您有权要求老板支付这期间的双倍工资。
   • 在您的情况下，已经工作了三年，那么对于第一年未签订劳动合同的部分，您仍然有权要求老板支付双倍工资的差额（即额外支付11个月的工资，因为第一个月不计算在内）。但需要注意的是，这个权利的行使可能受到诉讼时效的限制，一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。不过，由于未签订劳动合同的状态持续存在，且法律对于此类情况的时效计算有特殊规定，因此您仍有可能主张这部分权利。

2. 关于“老板太要了”的补偿问题：

   • “老板太要了”这一表述可能指的是老板对您的工作要求过高或者存在其他不合理的行为。然而，这并不直接构成法律上的补偿理由，除非这些行为构成了违法解除劳动合同、拖欠工资、未提供劳动保护或劳动条件等法定情形。
   • 如果老板的行为确实违反了劳动法律法规，比如违法解除劳动合同，那么您有权要求老板支付经济补偿金或赔偿金。经济补偿金的标准根据您在单位的工作年限和月工资来确定，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。如果是违法解除，则赔偿金为经济补偿金的两倍。

3. 建议行动：

   • 首先，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够就未签订劳动合同的补偿以及您所认为的“老板太要了”的问题达成一致。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 在整个过程中，建议您保留好相关证据，如工作证、工资条、工作记录等，以证明您与老板之间的劳动关系以及您的工作年限和工资水平。

后续思考依据：

• 在处理此类问题时，关键在于证据的收集和法律的适用。因此，您需要确保自己有足够的证据来证明自己的主张，并了解相关法律法规的具体规定。
• 同时，由于劳动争议案件的复杂性和地域性差异，不同地区的法院或仲裁机构可能对类似案件有不同的处理方式和标准。因此，在具体操作时，建议您咨询当地的专业律师或法律机构以获取更准确的法律意见。

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