正规流动猪肉摊贩是否犯法，不能一概而论，关键在于其是否满足相关法律法规的要求。以下从多个角度进行分析：

1. 合法经营的角度：

   • 如果流动猪肉摊贩已经依法办理了相关的营业执照、卫生许可证等必要证件，并且其销售的猪肉来源合法，经过了检验检疫，符合食品安全标准，那么其经营行为是合法的，不构成犯法。

2. 非法经营的角度：

   • 如果流动猪肉摊贩未办理相关证件，或者证件不全，或者销售的猪肉来源不明，未经检验检疫，或者不符合食品安全标准，那么其经营行为就可能构成非法经营，违反了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，可能会受到行政处罚，甚至可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。

3. 具体案例与法律后果：

   • 例如，如果摊贩销售的猪肉含有瘦肉精等有害物质，或者来自疫区，未经检验检疫就进行销售，一旦被发现，不仅可能面临罚款、没收违法所得等行政处罚，还可能因构成犯罪而被追究刑事责任。
   • 另一方面，如果摊贩虽然未办理相关证件，但销售的猪肉来源合法，质量合格，且未造成任何危害后果，那么其可能面临的法律后果相对较轻，但仍需尽快补办相关证件，以符合合法经营的要求。

建议：

• 对于流动猪肉摊贩而言，为了确保合法经营，避免法律风险，应当主动了解并遵守相关法律法规，办理必要的证件，确保销售的猪肉来源合法、质量合格。
• 对于消费者而言，在购买猪肉时，应当选择有合法经营资质的摊贩，注意查看猪肉的检验检疫证明等文件，以确保购买的猪肉安全可靠。

如果您在流动猪肉摊贩经营或购买猪肉过程中遇到任何法律问题，或者对相关法律法规有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。