员工对公司倒闭后的赔偿结果不满意，有权拒绝签字。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司因破产等原因终止劳动合同的，应当向员工支付经济补偿。经济补偿的标准通常按照员工在公司工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。如果公司倒闭后，给员工的赔偿低于这个法定标准，员工自然有权拒绝签字，因为签字意味着认可赔偿方案，一旦签字，后续再主张更高赔偿可能会面临法律上的障碍。

实际操作层面

1. 拒绝签字后的沟通：员工拒绝签字后，应与公司进行进一步的沟通，明确表达自己对赔偿方案的不满，并要求公司重新核算赔偿金额，或者提供详细的赔偿计算依据。如果公司拒绝调整赔偿方案，员工可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
2. 收集证据：在拒绝签字的同时，员工应收集好与公司签订的劳动合同、工资条、工作年限证明等相关证据，这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。例如，劳动合同可以证明员工与公司之间的劳动关系，工资条可以证明员工的工资水平，工作年限证明则可以用于计算经济补偿的年限。
3. 法律途径：如果与公司沟通无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司按照法定标准支付经济补偿。如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张。

注意事项

1. 时效性：员工在拒绝签字后，应注意法律程序的时效性。例如，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应在规定的时效期内提起仲裁或诉讼，以免丧失维权的机会。
2. 理性维权：在维权过程中，员工应保持理性，避免采取过激行为。过激行为不仅可能损害自己的形象，还可能影响维权的效果。员工应通过合法途径来表达自己的诉求，维护自己的合法权益。

总结来说，员工对公司倒闭后的赔偿结果不满意时，有权拒绝签字，并通过沟通、收集证据、法律途径等方式来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。