您好，关于录用港籍员工是否合法的问题，这主要取决于具体的招聘场景和港籍员工的具体情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果您是在粤港澳大湾区（内地）的事业单位进行招聘，那么根据《粤港澳大湾区(内地)事业单位公开招聘港澳居民管理办法(试行)》的相关规定，香港特别行政区、澳门特别行政区永久性居民中无外国居留权的中国公民，在满足一定条件（如具有中华人民共和国国籍、遵守中华人民共和国宪法和法律法规等）的情况下，是可以参加这些事业单位的编制内岗位公开招聘的。这意味着，在符合这些条件的情况下，录用港籍员工是完全合法的。

然而，如果您是在其他地区或非事业单位进行招聘，或者港籍员工不满足上述管理办法中的条件，那么情况就会有所不同。在这种情况下，您需要确保港籍员工持有有效的旅行证件，并且这些证件上没有载有“持证人不得从事雇佣工作”的逗留条件。如果港籍员工是以访客、学生等身份在内地逗留，且未获得入境事务处处长的批准，那么他们是不可以合法受雇的。

此外，无论在哪种情况下，作为雇主，您都有责任查阅求职者的证件，以确定其是否可合法受雇。这是法例规定的义务，也是保护您自身权益的重要措施。

如果您对港籍员工的合法性有任何疑问，或者需要进一步的法律咨询，我建议您联系当地的劳动部门或法律机构，以获取更准确和专业的解答。

总的来说，录用港籍员工是否合法取决于具体的招聘场景和港籍员工的具体情况。在符合相关法律法规和招聘条件的情况下，录用港籍员工是完全可行的。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。