开发企业未按合同配备物业用房，您首先可以向当地的房地产行政主管部门（如住建局或房管局）进行反映和投诉。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、合同角度

从合同法的角度来看，开发企业与购房者（或业主委员会）之间签订的购房合同（或物业服务合同）中，通常会明确约定物业用房的配备情况。如果开发企业未按合同约定配备物业用房，那么它就已经构成了违约行为。根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求开发企业按照合同约定配备物业用房，或者要求其承担相应的违约责任。

二、行政监管角度

除了通过合同途径解决外，您还可以向当地的房地产行政主管部门进行反映和投诉。这些部门通常负责监管房地产开发企业的行为，包括物业用房的配备情况。根据《物业管理条例》的相关规定，房地产开发企业应当按照规定在物业管理区域内配置必要的物业管理用房。如果开发企业未按规定配备物业用房，房地产行政主管部门有权责令其限期改正，并可能处以罚款等行政处罚。

三、具体操作建议

1. 收集证据：在向相关部门反映问题前，建议您先收集好相关证据，如购房合同、物业服务合同、物业用房未配备的照片或视频等。这些证据将有助于您更有效地维护自己的权益。
2. 提交投诉：您可以向当地的房地产行政主管部门提交书面投诉材料，详细说明开发企业未按合同配备物业用房的情况，并附上相关证据。投诉材料应尽可能详细、准确，以便相关部门能够迅速了解问题并作出处理。
3. 跟进处理结果：在提交投诉后，建议您保持与相关部门的沟通联系，及时跟进处理结果。如果开发企业被责令限期改正但未改正的，您还可以考虑通过法律途径进一步维护自己的权益。

四、法律后果

如果开发企业未按合同配备物业用房且拒不改正的，除了可能面临房地产行政主管部门的行政处罚外，还可能面临购房者或业主委员会的民事诉讼。在民事诉讼中，开发企业可能需要承担继续履行、赔偿损失等民事责任。

总结来说，开发企业未按合同配备物业用房是一个涉及合同法和行政监管的问题。您可以通过合同途径要求开发企业承担违约责任，也可以向房地产行政主管部门进行反映和投诉以维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。