手机电子存单被不法分子盗取，银行是否赔付，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、银行责任的一般原则
在电子存单被盗取的情况下，银行是否承担责任，主要取决于其是否尽到了安全保障义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，银行作为金融机构，有义务保障客户资金的安全，防止客户信息泄露和资金被盗取。如果银行因未尽到安全保障义务而导致客户资金损失，银行应当承担相应的赔偿责任。
二、具体情形分析
银行存在过错：
- 如果银行的安全系统存在漏洞，或者银行员工疏忽大意，导致不法分子能够轻易盗取电子存单，那么银行应当承担赔偿责任。
- 例如，银行未及时更新安全系统，或者未对员工进行足够的安全培训，导致员工未能识别出伪造的存单或诈骗行为。
客户自身存在过错：
- 如果客户自身存在过错，如泄露了存单密码、将手机等存储设备丢失或被盗等，导致不法分子能够获取存单信息并盗取资金，那么客户可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，银行可能会根据客户的过错程度，减轻或免除其赔偿责任。
第三方因素导致：
- 如果电子存单被盗取是由于第三方因素导致的，如黑客攻击、网络诈骗等，且银行已经尽到了安全保障义务，那么银行可能不承担赔偿责任。
- 但银行有义务协助客户追回损失，如提供必要的证据和信息，配合警方调查等。
三、建议与措施
及时报警：
- 一旦发现电子存单被盗取，应立即报警，并保留好相关证据，如报警记录、交易记录等。
联系银行：
- 同时，应及时联系银行，告知银行存单被盗取的情况，并要求银行采取措施防止损失扩大。
协商赔偿：
- 根据具体情况，与银行协商赔偿事宜。如果银行存在过错，可以要求银行承担相应的赔偿责任；如果客户自身存在过错，也应承担相应的责任。
法律途径：
- 如果协商无果，可以通过法律途径解决纠纷。可以向法院提起诉讼，要求银行承担赔偿责任。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法一概而论地确定银行是否赔付。如果您遇到了手机电子存单被盗取的情况，建议您及时联系我，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。