不法分子获取手机相册里的定期存单照片，钱存在被盗取的风险，但具体是否会发生盗取行为，需结合多种因素判断。以下从不同角度进行分析：
一、盗取行为的可能性分析
技术层面：
- 定期存单照片本身并不包含直接用于转账或取款的密码、验证码等关键信息。然而，不法分子可能通过照片获取存单号码、开户行、存款人姓名等基本信息，进而结合其他手段（如社交工程、钓鱼攻击等）尝试获取更多敏感信息，以实施盗取。
- 若手机或相册存在安全漏洞，或用户未设置足够的密码保护、指纹识别等安全措施，不法分子可能更轻易地获取照片并尝试利用。
法律与监管层面：
- 盗取他人财物是违法行为，会受到法律的严惩。但即便如此，仍有人铤而走险。因此，不能仅因法律存在就忽视风险。
- 金融机构有严格的客户身份验证和交易安全措施，但这些措施的有效性也取决于用户自身的安全意识和行为。
二、风险防范建议
加强手机安全：
- 设置复杂的密码、指纹识别或面部识别等安全措施，防止手机被未经授权访问。
- 定期更新手机操作系统和应用程序，以修复可能的安全漏洞。
- 避免在公共网络环境下进行敏感操作，如登录银行账户等。
保护个人信息：
- 不要随意将包含个人敏感信息的照片（如存单、身份证等）存储在手机相册中，或至少确保这些照片受到严格的保护。
- 谨慎处理来自不明来源的链接、邮件或电话，避免泄露个人信息。
及时监控与应对：
- 定期检查银行账户交易记录，及时发现并处理异常交易。
- 若发现手机丢失或相册中的敏感信息可能已被泄露，应立即联系银行冻结账户，并报警处理。
三、法律后果说明
- 若不法分子成功利用存单照片实施盗取行为，将构成盗窃罪或其他相关犯罪，面临法律的严惩。
- 作为存款人，若因自身疏忽导致信息泄露并造成损失，可能需承担一定的责任。但具体责任划分需根据案件具体情况和法律规定来判断。
总结来看，虽然定期存单照片本身不直接包含转账或取款所需的所有信息，但仍存在被不法分子利用的风险。因此，建议用户加强手机安全和个人信息保护，及时监控银行账户交易记录，并在发现异常时立即采取应对措施。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。