关于餐饮店中豆浆是否属于自制饮品以及可能面临的处罚问题，以下是我的详细解答：

1. 豆浆是否属于自制饮品

   • 一般情况：在餐饮店中，如果豆浆是由店内自行采购原材料（如黄豆）、经过清洗、浸泡、磨浆、煮制等工艺流程制作而成的，那么这种豆浆通常会被认定为自制饮品。
   • 特殊情况：如果豆浆是餐饮店从外部供应商处采购的成品或半成品，仅进行简单的加热或分装后销售，那么这种豆浆可能不被视为自制饮品，而是属于外购食品。

2. 可能面临的处罚

   • 若豆浆被认定为自制饮品且存在食品安全问题：
     • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果餐饮店制作的豆浆不符合食品安全标准，如含有有害物质、微生物超标等，可能会面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
     • 若因食用该豆浆导致消费者健康受损，餐饮店还可能承担民事赔偿责任，甚至可能因构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）而面临刑事处罚。
   • 若豆浆被认定为外购食品且存在食品安全问题：
     • 餐饮店在采购豆浆时，有义务对供应商的资质和产品质量进行审查。如果因未尽到审查义务而导致消费者食用问题豆浆，餐饮店同样可能面临行政处罚和民事赔偿责任。
     • 此外，如果餐饮店明知豆浆存在问题仍进行销售，还可能构成故意销售不符合安全标准的食品，从而面临更严厉的处罚。

3. 法律建议

   • 对于餐饮店：
     • 无论是自制豆浆还是外购豆浆，都应确保食品安全，严格遵守相关法律法规和标准要求。
     • 自制豆浆时，应选用优质原材料，严格控制制作工艺流程，确保豆浆的质量和安全。
     • 外购豆浆时，应选择有资质的供应商，对豆浆的质量进行严格把关，并保存好相关采购凭证和检验报告。
   • 对于消费者：
     • 在选择餐饮店时，可以关注其食品安全信誉和口碑。
     • 食用豆浆时，如发现异常情况（如异味、变色等），应立即停止食用，并向餐饮店或相关部门反映情况。

总结来说，豆浆在餐饮店中是否属于自制饮品取决于其制作方式和原材料来源。无论哪种情况，餐饮店都应确保豆浆的食品安全，否则可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事处罚。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。