您好，非常理解您被超市外卖订书钉划伤后的担忧和困扰，您完全有权要求相应的赔偿。以下是我为您整理的详细索赔步骤和法律依据，希望能对您有所帮助。

一、确定责任方

首先，我们需要明确责任方。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，超市作为公共场所的经营者，有义务确保场所内的安全，避免顾客受到伤害。如果超市未尽到这一安全保障义务，比如未及时清理地面上的订书钉，导致您受伤，那么超市应当承担侵权责任。当然，如果订书钉是由第三人故意或过失丢弃的，那么该第三人也应承担一定的直接侵权责任。不过，在实际操作中，寻找并确定第三人可能比较困难，因此超市往往成为主要的索赔对象。

二、固定证据

在索赔过程中，证据的固定至关重要。您需要立即拍摄以下照片和收集相关证据：

1. 现场照片：拍摄订书钉所在位置、周围环境以及血迹等，以证明事故发生的地点和状况。
2. 伤口照片：清晰拍摄伤口，显示受伤部位和严重程度，这有助于后续确定赔偿金额。
3. 就医记录：保存所有病历、诊断证明、检查报告以及医疗费发票，这些是确定伤害程度和计算赔偿金额的重要凭证。
4. 证人信息：如果有目击者，尽量获取其联系方式，以便后续作证。
5. 其他证据：包括视频监控（如果有的话）、购物小票等，以证明您在超市受伤的事实。

三、协商赔偿

在固定好证据后，您可以尽快与超市负责人联系，说明事情经过并要求赔偿。在协商过程中，您可以提出以下赔偿项目：

1. 医疗费：根据实际支付的医疗费用，提供发票等凭证要求赔偿。
2. 误工费：如果因受伤导致无法工作，可以根据医院开具的病假证明和您的收入情况，计算误工损失并要求赔偿。
3. 护理费：如果受伤后需要专人护理，可以按照当地护工市场价格或护理人员实际误工损失计算护理费并要求赔偿。
4. 交通费：保存好就医过程中的交通费用票据，如打车费、公交费等，要求赔偿。
5. 营养费：根据医生建议和您的伤势情况，可以主张一定的营养费。
6. 精神损害抚慰金：如果受伤给您造成了严重的精神痛苦，您还可以主张精神损害抚慰金，具体数额需要根据实际情况综合判断。

在协商过程中，建议您记录双方沟通的内容，可以通过录音、录像或书面方式进行，以便后续维权。

四、投诉与诉讼

如果与超市协商无果，您可以采取以下法律手段维护自己的权益：

1. 向消协或监管部门投诉：您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求他们进行调解。
2. 申请仲裁或提起诉讼：如果投诉无效，且您与超市之间有仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁；如果没有仲裁协议，则可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

五、赔偿范围法律依据

最后，我想提醒您的是，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡的，还应当赔偿相应的费用。

综上所述，您在超市被外卖订书钉划伤后，应首先确定责任方并固定证据，然后与超市协商赔偿。如果协商不成，可以采取投诉、仲裁或诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，以确保您的诉求得到支持。希望这些建议能对您有所帮助！