当您在外卖中吃到钉子并因此受伤时，您有权向商家或生产者提出赔偿要求。以下是详细的赔偿流程和注意事项：

首先，您应立即与商家取得联系，说明情况并协商赔偿事宜。在沟通过程中，建议您保持冷静，明确表达自己的诉求，并提供相关证据，如外卖订单信息、钉子照片、受伤部位的照片以及就医记录等。这些证据将有助于支持您的赔偿要求。

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果商家或生产者提供的食品不符合食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可以向商家或生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这意味着，您不仅有权要求赔偿因受伤而产生的医疗费用、误工费等直接损失，还可以要求商家或生产者支付额外的赔偿金。

在协商过程中，如果商家同意赔偿，您可以与商家签订赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式等细节。如果商家拒绝赔偿或协商无法达成一致，您可以向当地市场监管部门或消费者权益保护机构投诉，寻求进一步的帮助和支持。

此外，为了更好地保护自己的权益，建议您在点外卖时选择信誉良好的商家和平台，注意查看食品的安全信息和生产者的资质证明。如果条件允许，您还可以对食品进行简单的检查，以确保食品的安全性。

总之，当您在外卖中吃到钉子并受伤时，应及时与商家取得联系并协商赔偿事宜。如果协商无果，您可以向相关部门投诉并寻求法律支持。希望这些建议能对您有所帮助。