工厂在未通知员工的情况下直接进行罚款，通常构成违法行为，这侵犯了员工的知情权、申辩权及财产权。以下从多个角度为你详细分析：

1. 罚款的合法性依据缺失

   • 在我国现行法律体系中，并未明确赋予用人单位对员工进行罚款的权利。原《企业职工奖惩条例》虽曾规定企业可对职工罚款，但该条例已于2008年废止。因此，除非在劳动合同、公司规章制度中有明确且合法的约定，否则工厂直接罚款缺乏法律依据。若工厂规章制度中虽有罚款规定，但未经民主程序制定或未公示，也可能因缺乏合法性而不被认可。

2. 通知与程序正义

   • 程序正义是法律原则之一，它要求工厂在采取罚款措施前，必须履行通知义务。这包括将罚款的原因、依据及金额等信息明确告知员工。通知不仅是对员工知情权的尊重，也是确保罚款决定合理性的必要步骤。未通知即罚款，剥夺了员工的知情权与申辩权，违反了程序正义原则。员工在不知情的情况下被罚款，无法对罚款的合理性进行辩解，这显然是不公平的。

3. 规章制度的合法性与执行

   • 公司规章制度作为管理员工的依据，必须合法、合理，并经过民主程序制定与公示。即使规章制度中规定了罚款情形，也需遵循正当程序执行，包括事先通知、给予申辩机会等。若工厂未遵循这些程序，即便有规章制度支撑，罚款行为也可能因程序不当而被认定为违法。例如，若工厂在规章制度中规定了罚款，但未向员工公示或未经过民主程序制定，那么该规章制度对员工不具有约束力，工厂依据该规章制度进行的罚款也就缺乏合法性。

4. 员工财产权的保护

   • 工资是员工的劳动所得，受法律保护。根据《中华人民共和国劳动法》，工资应按月以货币形式支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。未经通知即罚款，实质上构成了对员工工资的克扣，侵犯了员工的财产权。员工有权要求返还被克扣的工资，并可以通过法律途径维护自己的权益。

员工维权途径：

• 面对不公正的罚款处理，员工首先可以尝试与工厂协商，寻求和解。通过沟通，了解罚款的具体原因和依据，并表达自己的观点和诉求。
• 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求调查处理。劳动监察部门有权对工厂的违法行为进行调查，并依法作出处理决定。
• 员工还可以申请劳动仲裁，通过法律程序解决争议。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动纠纷的方式，员工可以在仲裁过程中提供证据，证明自己的权益受到了侵犯。
• 必要时，员工可向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。法院将依法审理案件，并作出公正的判决。

综上所述，工厂在未通知员工的情况下进行罚款，不仅缺乏法律依据，还违反了程序正义与员工权益保护的原则。员工应了解自己的权利，并在权益受损时采取合适的行动来维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。