针对您描述的情况，总包不付款导致停工，更换队伍后总包又拖着不结算，您可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 收集并保存证据：

   • 合同文件：首先，确保您手头有与总包签订的详细工程合同，这是证明双方权利义务关系的基础。
   • 付款记录：整理所有与总包之间的付款记录，包括银行转账记录、收据等，以证明总包未按照合同约定支付工程款。
   • 停工通知及更换队伍证据：保存因总包不付款而导致的停工通知，以及后续更换施工队伍的相关证据，如新队伍的进场通知、施工合同等。
   • 沟通记录：保留与总包就付款问题进行沟通的所有记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等，以证明您已多次催告总包付款。

2. 发送正式催告函：

   • 在收集完上述证据后，您可以委托律师起草一份正式的催告函，明确要求总包在规定期限内支付拖欠的工程款，并告知其若逾期不付将承担的法律责任。

3. 协商与调解：

   • 在发送催告函后，您可以尝试与总包进行协商，看是否能够达成和解协议，如分期付款、延期付款等。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过第三方调解机构进行调解，如行业协会、人民调解委员会等，以寻求更快速、经济的解决方案。

4. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求总包支付拖欠的工程款及相应的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
   • 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，您也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且裁决具有终局性，但同样需要您提交充分的证据来支持您的仲裁请求。

5. 申请财产保全：

   • 在提起诉讼或申请仲裁前或过程中，为了防止总包转移财产导致判决或裁决无法执行，您可以向法院申请财产保全，要求冻结总包的银行账户、查封其财产等。

6. 关注后续结算问题：

   • 在解决拖欠工程款问题的同时，您还需要关注与总包的结算问题。如果总包一直拖着不结算，您可以要求其提供结算资料或委托第三方机构进行结算审核。如果总包仍不配合，您可以在诉讼或仲裁中一并主张结算权利。

法律后果提示：

• 如果总包被判决或裁决支付拖欠的工程款及相应费用，但其仍不履行义务，您有权向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施。
• 同时，总包的行为可能构成违约或违法行为，您还可以要求其承担因此给您造成的损失赔偿责任。

建议：

• 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，避免与总包发生不必要的冲突。
• 及时咨询并委托专业律师协助处理，以确保您的权益得到充分保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。