结论：针对您一人多岗加班却不给加班费，且公司要求将公司当家，您因此想辞职的情况，辞职报告可以围绕表达辞职意愿、说明辞职原因（包括加班无加班费及公司不合理要求）、表达对公司的一些基本尊重（非必须，但有助于和谐离职）等方面来撰写。同时，从法律角度，您有权要求公司支付加班费，若公司拒绝，您可以通过法律途径维权。

辞职报告撰写建议：

1. 标题：简洁明了，如“辞职报告”或“辞职申请书”。

2. 称呼：顶格写明接收报告的领导或人力资源部门负责人。

3. 正文：

   • 表达辞职意愿：直接而明确地表达您决定辞职的意愿，例如：“我经过深思熟虑，决定辞去目前在公司担任的职务。”
   • 说明辞职原因：详细阐述您辞职的具体原因，包括一人多岗加班却未获得加班费，以及公司要求将公司当家等不合理要求，让您感到无法继续工作。例如：“由于公司长期安排我一人多岗，且加班未给予相应的加班费，同时公司还提出将公司当家的不合理要求，这让我感到身心俱疲，无法继续承受。”
   • 表达对公司的一些基本尊重（可选）：虽然您对公司的一些做法不满，但在辞职报告中仍可以表达对公司的一些基本尊重和感谢，例如：“感谢公司曾经给予我的机会和培养，但基于上述原因，我不得不做出这个决定。”

4. 结尾：

   • 表达离职意愿的坚定性：再次强调您辞职的决心，例如：“我深知这一决定可能给公司带来不便，但请理解我的处境和选择。”
   • 提出离职时间：根据公司规定和实际情况，提出一个合理的离职时间，例如：“我计划于XX年XX月XX日正式离职，以便公司有足够的时间进行人员调整和交接工作。”
   • 表达配合交接的意愿：表明您愿意在公司离职前配合完成相关工作交接，确保公司业务的顺利进行，例如：“在离职前，我将尽我所能配合公司完成相关工作交接，确保公司业务的平稳过渡。”

5. 落款：写明您的姓名、日期，并签名（如果是纸质版）。

法律角度的建议：

1. 要求支付加班费：根据《劳动法》的相关规定，劳动者加班的，用人单位应当按照国家规定支付加班费。您有权要求公司支付您加班期间的加班费。如果公司拒绝支付，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 保留证据：在要求公司支付加班费的过程中，您需要保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在需要时提供证明。

3. 考虑法律途径：如果公司拒绝支付加班费且态度强硬，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在提起诉讼或申请仲裁前，建议您先咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权益和维权途径。

在撰写辞职报告和维权过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。