当您点外卖遇到商家不给退货的情况时，可以按照以下步骤来处理：

一、明确法律依据，与商家沟通

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家提供的商品或服务不符合质量要求，您作为消费者有权要求退货，或者要求商家履行更换、修理等义务。这是您的合法权益，商家无权拒绝。

在发现外卖存在问题后，您应第一时间与商家取得联系，明确说明问题所在，并提出退货的要求。如果商家以“店内规定”、“只能换货”等理由拒绝退货，您可以向商家出示相关法律条款，明确告知其这些理由并不具备法律效力，您有权要求退货。

二、保留证据，准备投诉

如果与商家的沟通没有取得满意的结果，您需要开始准备投诉所需的证据。这些证据包括但不限于：

1. 购物凭证：如订单截图、支付记录等，证明您确实在该商家处购买了外卖。
2. 商品问题证明：如外卖的照片、视频等，能够清晰展示外卖存在的问题。
3. 与商家的沟通记录：如聊天记录、通话录音等，证明您已经与商家进行过沟通，但商家拒绝退货。

三、向相关部门投诉举报

在准备好证据后，您可以通过以下渠道进行投诉举报：

1. 12315平台：您可以拨打12315热线，或者通过全国12315平台（网站、APP、微信/支付宝小程序）提交投诉。在投诉时，请详细说明商家名称、地址、问题详情及您的诉求（要求退货）。市场监管部门会在法定期限内介入处理，督促商家履行义务。
2. 当地消费者协会：您也可以联系当地消费者协会，消协会协助调解双方纠纷，推动商家退货。您可以通过12315平台查询当地消协的联系方式。
3. 市场监管部门：如果商家存在明知产品有质量问题仍销售、故意拒绝退货等行为，您还可以直接向商家所在地的市场监督管理局投诉。监管部门可依法对其进行处罚，如罚款等。

四、考虑法律途径

如果投诉后商家仍拒不退货，且涉及金额较大（如超过您认为可接受的损失范围），您可以考虑通过诉讼解决。在提起诉讼前，请确保您已经准备好了所有相关证据，并了解诉讼流程和可能产生的费用。一般来说，小额诉讼程序诉讼费较低、流程简便，且法院判决具有强制执行力。如果商家不履行判决，您可以申请强制执行。

总结与建议：

在处理此类问题时，建议您首先保持冷静，明确自己的权益和商家的义务。在与商家沟通时，尽量保持礼貌和理性，避免情绪化的表达。如果商家拒绝退货，不要轻易放弃，而是积极寻求第三方协助和投诉举报。同时，也建议您在购物前了解相关政策和条款，选择有良好信誉的商家进行消费，以降低风险。希望这些建议能够帮助您解决问题，维护自己的合法权益。