针对你提出的外卖商家要求退订单而你不同意的情况，以下是我的建议：
结论前置：
在这种情况下，你首先应与商家进行冷静沟通，尝试协商解决；若协商无果，可以通过外卖平台介入、向消费者协会投诉以及考虑法律途径来维护自身权益。
详细分析：
与商家冷静沟通：
- 与商家沟通时，保持冷静和礼貌，清晰阐述你不同意退款的原因，比如订单已经支付、期待已久该餐品、退款将造成不便等。
- 尝试提出合理的解决方案，比如要求商家按照原订单配送，或者协商部分退款作为补偿。
通过外卖平台介入：
- 如果与商家沟通无果，你可以通过外卖平台的投诉退款入口进行申诉。
- 在申诉时，详细描述问题并上传相关证据，如订单截图、聊天记录等，以便平台能够更快地了解问题并作出处理。
向消费者协会投诉：
- 如果外卖平台也无法解决问题，你可以向当地的消费者协会进行投诉。
- 投诉时，提供个人信息、外卖订单信息、沟通记录及退款诉求等，以便消费者协会能够更有效地进行调解。
考虑法律途径：
- 当上述途径均无法解决问题，且涉及金额较大或情况复杂时，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 在此之前，建议咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和诉讼方式，并准备好充分的证据材料。
注意事项：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据和记录，以便在需要时提供证明。
- 避免采取过激行为或言辞攻击商家，以免对自己的权益造成不必要的损害。
- 了解并熟悉相关的法律法规，以便在维权过程中更有底气地争取自己的合法权益。
综上所述，面对外卖商家要求退订单而你不同意的情况，你应依据法律法规和平台规定，通过冷静沟通、平台介入、消费者协会投诉及法律途径等步骤来有效维护自身权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。