面对在实体店付了钱但对方不给送货的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能对您有所帮助：
一、初步沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与实体店进行直接沟通，无论是通过电话、短信、微信还是面对面交流。
- 明确指出对方未履行交货义务，并保留好所有沟通记录，如通话录音、短信截图、微信聊天记录等。
- 在沟通过程中，清晰表达自己的诉求，比如要求对方明确发货时间或提供其他合理的解决方案。
发送书面通知：
- 如果直接沟通未能取得预期效果，您可以考虑发送正式的书面通知，如律师函（如果条件允许）。
- 书面通知应明确指出对方的违约行为，并要求其在一定期限内履行交货义务，否则将承担法律责任。
二、寻求第三方调解
行业协会或商会：
- 如果交易涉及特定行业，您可以向相关的行业协会或商会求助，请求他们从中调解。
- 这些组织通常对行业规则和惯例有深入了解，能够更有效地促使双方达成和解。
消费者协会：
- 如果您是消费者，且购买商品用于个人消费，可以向当地的消费者协会投诉。
- 消费者协会将帮助您与商家进行沟通协调，以保护您的合法权益。
三、采取法律途径
申请支付令：
- 在债权债务关系明确且合法的情况下，您可以向法院申请支付令。
- 法院将根据您的申请向对方发出支付令，要求其在规定期限内履行交货义务或退还货款。
- 如果对方在规定时间内既不提出异议也不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据，如买卖合同（如果有的话）、付款凭证、沟通记录、损失证明等，以支持自己的诉求。
- 法院将依法审理此案，并根据事实作出公正判决。您有权要求对方继续履行合同（即发货），或者解除合同并退还货款，同时还可以主张对方承担违约责任，如支付违约金、赔偿因未交货给您造成的损失等。
刑事报案：
- 如果对方从一开始就存在诈骗故意，以非法占有您的货款为目的而不打算交货，可能涉嫌诈骗罪等刑事犯罪。
- 在这种情况下，您应及时向公安机关报案，提供相关证据和线索，由公安机关进行立案侦查。
总结与建议：
面对付了钱对方不给货的情况，保持冷静并采取积极措施是非常重要的。在交易过程中，尽量选择正规渠道和信誉良好的商家可以降低风险。同时，了解并掌握相关法律法规和维权途径也是必不可少的。希望以上建议能对您有所帮助，如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导。