结论前置：在民间借贷开庭被告缺席的情况下，原告仍然需要就被告所还利息进行举证，以证明其主张的利息支付情况。
详细分析：
举证责任的一般原则：
- 在民事诉讼中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着，原告需要就其主张的事实提供证据进行证明。在民间借贷纠纷中，原告主张被告已经支付了部分或全部利息，那么原告就需要提供相应的证据来支持这一主张。
被告缺席的影响：
- 被告缺席庭审，并不意味着原告的举证责任得到免除。法院仍然会根据原告提供的证据来审查案件事实，并作出判决。如果原告无法提供足够的证据来证明其主张的利息支付情况，那么法院可能无法支持原告的这一部分诉求。
利息支付的举证方式：
- 原告可以通过多种方式来举证被告已经支付的利息，例如提供银行转账记录、收据、微信或支付宝转账记录等。这些证据需要能够清晰地显示被告向原告支付了利息，并且支付的时间、金额等信息需要与原告的主张相一致。
法律后果：
- 如果原告无法提供足够的证据来证明被告已经支付的利息，那么法院在判决时可能不会将这部分利息计入被告的还款总额中。这可能导致原告无法获得其预期的利息收益，甚至可能影响其债权的实现。
法律建议：
- 充分准备证据：在开庭前，原告应该充分准备与利息支付相关的证据，确保这些证据能够清晰地证明被告已经支付的利息情况。
- 及时提交证据：在庭审过程中，原告应该按照法院的要求及时提交证据，并确保证据的真实性和合法性。
- 考虑缺席审理的后果：如果被告缺席庭审，原告应该意识到这可能对其举证和诉讼策略产生影响，并提前做好应对准备。
举例说明：
假设原告主张被告已经支付了5000元的利息，但被告缺席庭审。在这种情况下，原告需要提供银行转账记录、收据或其他相关证据来证明这5000元确实是被告支付的利息。如果原告无法提供这些证据，那么法院可能无法确认这5000元是被告支付的利息，从而在判决时不会将其计入被告的还款总额中。
进一步思考：
- 在民间借贷纠纷中，除了利息支付外，原告还需要就借款本金、借款期限、借款利率等关键事实进行举证。因此，原告在准备证据时应该全面考虑，确保所有关键事实都有足够的证据支持。
- 如果被告缺席庭审且无法联系，原告可以考虑通过公告送达等方式来确保被告收到诉讼文书，并在庭审中充分陈述自己的主张和提供证据。
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