退休后工厂聘用，一般签订的是劳务合同，而非劳动合同。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律关系性质
劳动关系与劳务关系的区别：
- 劳动关系：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。这种关系具有人身依附性，劳动者需接受用人单位的管理，遵守其规章制度，并从事用人单位安排的有报酬的劳动。
- 劳务关系：劳务关系则是指两个或两个以上的平等主体之间，依据民事法律规范，一方向另一方提供劳务，另一方接受劳务并支付报酬而形成的一种民事权利义务关系。这种关系更加灵活，双方地位平等，不存在人身依附性。
退休人员与工厂的关系：
- 退休人员已经享受了基本养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者。因此，当退休人员被工厂聘用时，他们与工厂之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。
二、合同签订
合同类型：
- 鉴于退休人员与工厂之间建立的是劳务关系，因此双方应签订的是劳务合同，而非劳动合同。劳务合同可以明确双方的权利义务，包括工作内容、工作时间、报酬支付、违约责任等。
合同内容：
- 劳务合同的内容应具体、明确，以避免未来可能出现的纠纷。例如，可以约定工作期限、工作内容和地点、劳动报酬和支付方式、工作条件和劳动保护、保密义务以及违约责任等条款。
三、法律后果与权益保障
法律后果：
- 由于退休人员与工厂之间建立的是劳务关系，因此不受劳动法的保护。这意味着，如果工厂违反劳务合同的约定，退休人员不能依据劳动法来维护自己的权益，而是需要依据《中华人民共和国民法典》等民事法律来寻求救济。
权益保障：
- 为了保障自己的权益，退休人员在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。例如，可以要求工厂购买商业保险，以应对可能发生的意外伤害等风险。同时，退休人员也可以保留好与工厂之间的沟通记录、工作证据等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
四、特殊情况说明
- 如果退休人员未享受基本养老保险待遇：在某些特殊情况下，退休人员可能并未享受基本养老保险待遇。此时，如果他们被工厂聘用并从事有报酬的劳动，且双方符合劳动关系的构成要件（如存在人身依附性、接受工厂管理等），则有可能被认定为劳动关系。但这种情况较为罕见，且需要具体分析。
总结与建议：退休后被工厂聘用，一般应签订劳务合同以明确双方的权利义务。在签订合同时，退休人员应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。