口头约定的160万元画册制作费用具有法律效力，但不一定必须执行，具体需视情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、口头约定的法律效力
法律原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头约定在法律上是被认可的，具有法律效力。
合同成立：
- 口头约定如果双方意思表示一致，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么合同即成立。在此情况下，双方应当按照约定履行各自的义务。
二、口头约定的执行问题
举证困难：
- 尽管口头约定具有法律效力，但在实际执行过程中，如果一方否认口头约定的内容，另一方将面临举证困难的问题。因为口头约定没有书面证据支持，难以证明双方的具体约定和履行情况。
执行可能性：
- 如果双方能够就口头约定的内容达成一致，且没有争议，那么口头约定是可以执行的。但如果一方拒绝履行或者双方对约定内容存在争议，那么口头约定的执行将面临困难。
建议措施：
- 为了避免口头约定带来的风险，建议双方在达成口头约定后，尽快签订书面合同，明确双方的权利和义务。这样不仅可以增强合同的证据力，还可以在发生争议时提供明确的解决依据。
三、特殊情况下的处理
如果一方已经履行了部分义务：
- 如果一方已经按照口头约定的内容履行了部分义务，且另一方接受了该履行，那么这可以视为双方对口头约定的认可。在此情况下，即使没有书面合同，口头约定也可能被视为有效并得到执行。
如果涉及大额交易或复杂交易：
- 对于涉及大额交易或复杂交易的口头约定，由于其风险较高，建议双方务必签订书面合同。书面合同可以详细规定交易的具体条款、履行方式、违约责任等，为双方提供明确的法律保障。
总结与建议：
口头约定的160万元画册制作费用在法律上是具有效力的，但执行过程中可能面临举证困难等问题。为了避免风险，建议双方尽快签订书面合同，明确双方的权利和义务。如果双方已经就口头约定达成一致且没有争议，那么可以按照约定履行；但如果存在争议或一方拒绝履行，那么可能需要通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。