结论：试岗第一天不想干了，一般情况下可以把入职材料要回来，但具体能否要回以及要回的流程和难度，会因入职材料的性质、公司规定等因素有所不同。以下为你详细分析：

1. 入职材料的性质

   • 个人证件类：如身份证、学历证书、职业资格证书等原件。这些证件属于你个人所有，公司只是基于入职审核等目的暂时留存。根据相关法律规定，公司无权长期扣押你的个人证件原件。所以，当你试岗第一天不想继续工作时，有权要求公司立即归还这些证件原件。如果公司拒绝归还，你可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令公司限期归还，并可能对公司进行相应的处罚。
   • 复印件类：例如身份证复印件、学历证书复印件等。这些复印件公司通常会留存用于办理入职手续、建立员工档案等。由于复印件本身不具有原件的唯一性和排他性，且公司留存复印件在一定程度上也是为了履行其管理职责和遵守相关法律法规的要求（如社保缴纳、税务申报等），所以你可以与公司协商要回复印件。如果公司认为需要留存部分复印件作为备案，在确保复印件不会被用于非法用途的前提下，你也可以考虑允许公司留存部分必要的复印件。
   • 其他材料：如你填写的入职申请表、个人简历、体检报告等。这些材料包含了你个人的基本信息和工作经历等内容。对于这些材料，如果是由你自行填写或提供的，你也有权要求公司归还。但如果公司已经根据这些材料进行了相关的审核和处理，并且认为需要留存作为员工档案的一部分，你可以与公司沟通，了解公司留存的具体用途和期限。如果公司无法给出合理的解释或期限过长，你可以要求公司归还或对材料进行妥善处理（如销毁）。

2. 公司规定和流程

   • 公司规定：有些公司可能会有明确的规定，关于员工离职时入职材料的归还流程和时间。在试岗第一天不想干了的情况下，你需要先了解公司的相关规定。如果公司规定在员工离职时必须归还所有入职材料，那么你可以按照规定要求公司归还。如果公司规定不明确或存在不合理之处，你可以与公司进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
   • 流程方面：即使你想要回入职材料，也需要按照公司的正常流程进行操作。例如，你可能需要填写相关的离职申请表或材料归还清单，与公司的人力资源部门或相关负责人进行交接等。在办理离职手续的过程中，要保持冷静和理性，与公司进行友好沟通，避免因情绪激动而引发不必要的纠纷。

3. 沟通协商技巧

   • 提前沟通：在决定不想继续试岗后，尽早与公司进行沟通，表明你的意愿和原因。同时，提出你想要回入职材料的要求，并询问公司的相关规定和流程。
   • 友好协商：在与公司沟通的过程中，要保持友好和理性的态度，尊重公司的规定和流程。尽量通过协商的方式解决问题，避免采取过激的行动或言语。
   • 保留证据：如果公司拒绝归还入职材料或存在其他不合理行为，你可以保留相关的证据，如聊天记录、邮件、短信等。这些证据在后续的维权过程中可能会起到重要的作用。