结论：收银员收钱不入账充工资的行为是违法的，不可以这样做。

1. 从法律责任角度分析：

   • 收银员收钱不入账，属于侵占公司财物的行为，可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，会受到刑事处罚。
   • 即使收银员意图用这部分钱充作工资，也不能改变其行为的违法性。工资应当通过合法的途径，如与雇主协商、按照劳动合同约定等方式来获取，而不是通过侵占公司财物的方式。

2. 从职业道德和公司规章制度角度分析：

   • 收银员作为公司的一员，应当遵守职业道德和公司规章制度，诚实守信，不得利用职务之便谋取私利。
   • 收钱不入账的行为严重违反了职业道德和公司规章制度，一旦被发现，收银员可能会面临公司的纪律处分，甚至被解雇。

3. 从实际操作和后果角度分析：

   • 收银员收钱不入账，会导致公司财务记录不准确，影响公司的正常运营和财务管理。
   • 如果这种行为被发现，收银员不仅需要退还侵占的财物，还可能面临法律诉讼和刑事处罚，对个人声誉和未来职业发展造成严重影响。

因此，收银员收钱不入账充工资的行为是违法的，且存在严重的法律后果和职业道德问题。建议收银员遵守法律法规和公司规章制度，通过合法途径获取工资和福利。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。