针对您提出的“合伙没有合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、合伙关系的认定
即使没有签订书面合同，只要合伙行为具备实质要件，即两人以上共同出资、共同经营、共享收益、共担风险，仍然可以认定存在合伙关系。为了证明这一点，您需要收集以下证据：
- 出资凭证：如银行转账记录、收据、发票等，这些能证明您或您的合伙人已经实际出资。
- 经营参与记录：包括聊天记录、电子邮件、工作安排等，这些能显示您或您的合伙人在合伙项目中的分工和参与情况。
- 收益分配与亏损承担记录：如银行流水、利润分配清单等，这些能证明您或您的合伙人共享收益、共担风险。
此外，共同经营场所的租赁合同、共同采购设备的发票、共同雇佣员工的劳动合同等，也可以作为佐证合伙关系的事实。
二、补签合伙合同或设立合伙企业
补签合伙合同：
- 在确认了合伙关系后，建议您与合伙人协商一致，补签一份书面合伙合同。合同中应明确双方的权利义务、出资比例、利润分配、亏损承担等重要事项。
- 补签的合同内容需符合《民法典》及相关法律法规的规定，以确保合同的法律效力。
设立合伙企业：
- 如果您计划将合伙业务升级为合伙企业，那么需要向企业登记机关提交登记申请书、合伙协议书、合伙人身份证明等文件，完成注册登记。
三、纠纷处理与法律救济
协商与调解：
- 在发生纠纷时，首先尝试与合伙人进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以寻求人民调解委员会、行业协会等第三方机构的调解。
法律途径：
- 如果协商和调解都无法解决问题，那么您可以通过仲裁或诉讼来维护自己的权益。
- 在准备仲裁或诉讼时，您需要搜集并保留相关证据，如证人证言、业务记录等。
- 需要注意的是，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自您知道或应当知道权利受损及义务人之日起计算。
四、预防措施与建议
为了避免未来再次出现类似纠纷，我建议您在未来的合伙业务中：
- 签订书面合同：在合作之初就签订详尽的书面合同，明确双方的权利义务、利润分配、亏损承担等重要事项。
- 合同内容详尽：合同应尽可能详细、全面，涵盖合作的各个方面，为未来的合作奠定坚实的基础。
- 定期沟通与审查：在合作过程中，定期与合伙人进行沟通，审查合同执行情况，及时调整合作策略。
综上所述，即使没有签订书面合同，只要您能够收集到充分的证据来证明合伙关系及约定内容，并依次尝试协商、调解、仲裁或诉讼等解决途径，仍然可以有效维护自己的权益。同时，我也建议您在未来的合伙业务中签订书面合同，以减少潜在纠纷和风险。