在工地发生工伤时，劳动者确实可以找项目部寻求协助和赔偿，但需明确项目部在工伤处理中的具体角色与责任，以及赔偿的最终责任主体和法定程序。以下是对此问题的详细分析：
项目部的角色与责任
劳动关系存在情况：
- 若劳动者与施工单位（项目部所属企业）存在直接的劳动关系，根据《工伤保险条例》，劳动者在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，应认定为工伤。此时，项目部作为施工单位的具体执行部门，有责任协助劳动者完成工伤认定流程，包括提供必要的证明材料，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明劳动者与施工单位之间的劳动关系及工伤事实。
转包、分包特殊情况：
- 在建筑行业中，若存在违法转包、分包给不具备用工主体资格的组织或自然人，根据相关法律法规，由具备用工主体资格的用人单位承担工伤保险责任。这意味着，即使项目部将工程转包或分包给了其他单位或个人，劳动者仍可向项目部所属的具备用工主体资格的企业寻求工伤赔偿。项目部应协助劳动者与责任主体沟通，确保工伤事宜得到妥善处理。
安全管理职责：
- 项目部代表企业履行工程管理职责，包括工地的安全管理和监督。若项目部未能履行安全管理职责，导致工伤事故发生，项目部及其所属企业将承担相应的法律责任。这包括但不限于对工伤劳动者的医疗救治、经济赔偿以及可能的行政处罚。
工伤认定的流程与项目部的处理措施
工伤认定申请：
- 用人单位（即项目部所属企业）应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向社会保险行政部门提出申请。项目部应在此过程中提供必要的协助，如提供事故报告、医疗证明等材料。
项目部的具体处理措施：
- 立即安排伤员送往医院救治，确保及时有效的医疗护理。
- 配合劳动保障行政部门进行工伤认定，提供相关证明材料，如事故现场照片、证人证言等。
- 协助伤员申请工伤鉴定，判定伤残等级，以便后续赔偿计算。
- 工伤被认定后，按国家规定为伤员办理工伤赔付，包括医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
注意事项与法律建议
明确责任主体：
- 虽然项目部在工伤事故中承担一定责任，但最终责任主体通常是有资质的承建单位或有资质的劳务分包单位。劳动者在寻求赔偿时，应明确责任主体，避免混淆。若项目部所属企业为责任主体，则直接向该企业提出赔偿要求；若存在转包、分包情况，则需根据具体情况确定责任主体。
遵循法定程序：
- 工伤认定和赔偿过程需遵循法定程序，包括工伤认定申请、劳动能力鉴定等。劳动者应了解并遵循这些程序，以确保自身权益得到保障。若对程序不熟悉或遇到困难，可寻求项目部或法律专业人士的帮助。
保留证据材料：
- 在工伤事故发生后，劳动者应尽可能保留与工伤相关的证据材料，如事故现场照片、医疗证明、证人证言等。这些材料在工伤认定和赔偿过程中将起到关键作用。若项目部未能提供必要的协助或证明材料，劳动者可自行收集并保存。
及时咨询法律专业人士：
- 工伤认定和赔偿过程可能涉及复杂的法律问题和程序。若劳动者对此不熟悉或遇到困难，建议及时咨询法律专业人士（如我），以获取专业的法律建议和帮助。
综上所述，工地发生工伤时，劳动者可以找项目部寻求协助和赔偿。但需明确项目部在工伤处理中的具体角色与责任，以及赔偿的最终责任主体和法定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。