关于项目工伤事故的处理责任问题，这主要取决于项目是否参加了工伤保险以及具体的用工情况。以下是一些详细的情况说明：

首先，如果项目已经参加了工伤保险，那么在施工期间发生工伤事故的职工，其工伤保险待遇将由工伤保险基金来支付。具体来说，职工所在用人单位需要保证其医疗救治和停工期间的法定待遇，待完成工伤认定及劳动能力鉴定后，职工就可以依法享受参保职工的各项工伤保险待遇。

然而，如果项目未参加工伤保险，那么情况就有所不同了。根据相关规定，未参加工伤保险的建设项目，职工发生工伤事故后，工伤保险待遇将依法由职工所在用人单位来支付。同时，施工总承包单位、建设单位还需要承担连带责任。这意味着，如果用人单位无法支付或支付不足，施工总承包单位和建设单位将需要承担起相应的支付责任。

另外，还有一种特殊情况需要注意。如果建设单位、施工总承包单位或具有用工主体资格的分包单位将工程（业务）发包给了不具备用工主体资格的组织或个人，而该组织或个人招用的劳动者发生了工伤，那么发包单位与不具备用工主体资格的组织或个人将需要承担连带赔偿责任。

除了上述情况外，还有一些其他相关的工伤保险知识也值得了解。例如，职工在两个或两个以上用人单位同时就业的，发生工伤后由受到伤害时工作的单位依法承担工伤保险责任；治疗工伤所需的医疗费用，如果符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，将从工伤保险基金支付；生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责等。

综上所述，项目工伤事故的处理责任主要取决于项目是否参加了工伤保险以及具体的用工情况。在处理工伤事故时，建议首先了解项目的工伤保险参保情况，然后根据实际情况确定责任主体，并依法进行工伤认定和劳动能力鉴定，以便职工能够及时获得应有的工伤保险待遇。