您这种情况，首先可以明确的是，由于对方全责，您有权要求对方承担相应的赔偿责任。 接下来，我将从几个关键方面为您详细分析并给出建议：
立即报警并保护现场：
- 在发生高空作业事故后，尤其是涉及饮酒等违规行为时，应立即报警，让警方介入调查并固定证据。
- 保护好事故现场，不要随意移动或破坏任何可能作为证据的物品，如工具、安全设备、酒瓶等。
收集证据：
- 尽可能收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等。
- 特别注意收集能够证明对方全责以及您因事故受到损害的证据，如对方饮酒的证据、高空作业违规操作的证据等。
就医并保留医疗记录：
- 如果您在事故中受伤，应立即就医，并保留好所有的医疗记录、诊断证明、费用单据等。
- 这些记录将作为您后续索赔的重要依据，务必妥善保管。
与对方协商赔偿：
- 在证据收集齐全后，您可以尝试与对方进行协商，要求其承担因事故给您造成的全部损失，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）等。
- 协商时，应明确列出所有赔偿项目和金额，并要求对方签署书面赔偿协议。
寻求法律途径解决：
- 如果协商无果，或者对方拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的主张。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 因此，您应在事故发生后三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
额外提醒：
- 高空作业本身具有高风险性，作业人员应严格遵守安全操作规程，严禁饮酒后作业。对方的行为不仅违反了安全规定，也对您造成了损害，应承担相应的法律责任。
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为或言语攻击对方，以免激化矛盾或影响后续赔偿事宜。
如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。