员工请7天病假，工资并不会被全额扣除，但具体支付标准需结合当地法律法规、公司政策以及劳动合同来确定，且该标准不得低于当地最低工资标准的80%。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规基础
根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》及《工资支付暂行规定》等相关法律法规，员工因病或者非因工负伤停止工作进行治疗，在规定的医疗期内，用人单位有义务支付病伤假期工资。普遍规定是，该工资不得低于本人正常工作时间工资的60%（也有地区规定为不低于正常工资的70%），且不能低于当地最低工资标准的80%。然而，这一比例可能因地区而异，具体需参照当地的相关法律法规。
二、劳动合同与公司规章制度的约定
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了病假工资的计算方式和标准，那么应按照合同约定执行。但前提是，该约定不能违反法律法规关于病假工资下限的规定（即不低于当地最低工资标准的80%）。例如，若劳动合同中约定病假工资按照员工正常出勤月工资的70%发放，且该标准不低于当地最低工资标准的80%，则按此执行。
公司规章制度：
- 若公司依法制定的规章制度中对病假工资有明确规定，且该规定合法合理，也可按此执行。同样，该规定也不能违反法律法规的强制性要求。例如，公司规章制度可能规定，员工病假期间工资按照正常工资的80%发放，且不低于当地最低工资标准，这样的规定是合法的。
三、无相关约定或规定的情况
在劳动合同和公司规章制度均未对病假工资作出明确规定的情况下，通常按照以下原则支付：
- 按照正常出勤月工资的一定比例来支付病假工资，具体比例可能因地区而异。例如，上海市根据连续工龄的不同，规定了不同的支付比例，从60%到100%不等。
- 有些地区还可能规定，用人单位在支付病假工资时，需同时承担应当由劳动者个人缴纳的社会保险费和住房公积金。
四、其他注意事项
- 全勤奖等福利制度：员工请病假可能会影响全勤奖的获取，但这不属于严格意义上的“扣工资”，而是根据公司的福利政策进行的调整。
- 超过带薪病假天数：如果员工请的病假超过了公司规定的带薪病假天数，或者公司没有提供带薪病假，那么根据员工的病假天数和工资标准，公司可能会相应地扣除工资。但扣除的部分也需确保不低于当地最低工资标准的80%。
五、建议与行动指南
- 查阅相关规定：建议员工先查阅自己所在地的劳动法规、劳动合同以及公司的规章制度，了解具体的病假工资待遇。
- 与公司沟通：如果有任何疑问或不明确的地方，最好直接咨询公司的HR部门，以确保自己的权益得到妥善保障。
- 寻求法律帮助：如果公司违反规定克扣员工病假工资，员工有权通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，员工请7天病假期间，其工资待遇会受到影响，但并不意味着一定会被全额扣除。具体的支付情况需根据公司政策、劳动合同以及相关法律法规来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。