有签合同的不一定就是合同工，这需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
合同工的定义与特征
合同工，通常指的是与用人单位签订书面劳动合同，建立劳动关系，并按照合同约定提供劳动、获取报酬的劳动者。合同工与用人单位之间的关系受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的调整，享有劳动法规定的各项权益，如社会保险、带薪休假、加班工资等。
签订合同但不一定是合同工的情况
劳务合同与劳动合同的区别：
- 劳务合同：如果签订的是劳务合同，那么双方之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务合同通常适用于一次性或临时性的工作，如家庭保姆、临时工等。劳务合同的双方地位相对平等，不受劳动法的严格约束，劳务报酬的支付方式、工作时间等也更加灵活。
- 劳动合同：如果签订的是劳动合同，且符合劳动法的相关规定，那么双方之间建立的就是劳动关系，劳动者即为合同工。
非全日制用工与全日制用工：
- 非全日制用工：即使签订了劳动合同，但如果劳动者的工作时间、报酬支付方式等符合非全日制用工的特征（如每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时），那么该劳动者可能不被视为传统意义上的合同工，而是非全日制员工。非全日制员工同样享有劳动法规定的部分权益，但与全日制员工在社会保险、带薪休假等方面可能存在差异。
- 全日制用工：如果签订的是全日制劳动合同，且劳动者按照合同约定提供全日制劳动，那么该劳动者即为合同工。
特殊用工形式：
- 还有一些特殊的用工形式，如劳务派遣、业务外包等。在这些情况下，劳动者虽然与某个单位签订了合同，但实际提供劳动的对象可能是另一个单位。这种情况下，劳动者的身份和权益可能受到多重法律关系的调整，不能简单地将其归类为合同工。
法律建议
- 明确合同类型：在签订合同时，务必明确合同类型（是劳动合同还是劳务合同），以及合同的具体条款和约定。这有助于你了解自己的权益和义务，避免在后续工作中产生纠纷。
- 了解用工形式：了解自己的用工形式（是全日制用工还是非全日制用工，是直接用工还是劳务派遣等），以便在享受权益时能够准确对应到相关的法律法规。
- 保留证据：在签订合同和提供劳动的过程中，务必保留好相关证据（如合同文本、工资单、工作记录等）。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为你维护自己权益的重要依据。
如果你对合同类型、用工形式或相关法律法规有任何疑问，或者在实际工作中遇到了相关问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。