公司口头开除你且一直不出具书面协议，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确公司行为性质：
- 公司口头开除你，但未出具书面协议，这种行为在法律上并不构成有效的解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当出具书面证明，并办理相关手续。因此，公司的口头开除行为在法律上是不被认可的，你可以视为公司并未真正解除与你的劳动合同。
收集证据：
- 尽管公司未出具书面开除协议，但你可以尝试收集其他证据来证明公司已经口头开除你，例如录音、聊天记录、同事证言等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
- 同时，你也应保留好与公司之间的劳动合同、工资单、工作证等文件，以证明你与公司之间的劳动关系。
与公司沟通：
- 你可以尝试与公司进行沟通，要求公司出具书面的开除协议或解除劳动合同通知书。如果公司拒绝出具，你可以明确告知公司，其口头开除行为在法律上无效，并要求公司继续履行劳动合同或支付相应的经济补偿。
申请劳动仲裁：
- 如果公司仍然拒绝出具书面协议，并且拒绝继续履行劳动合同或支付经济补偿，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交相关的证据材料，包括劳动合同、工资单、工作证以及证明公司口头开除你的证据等。
- 劳动仲裁机构将会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，公司需要履行裁决结果，否则你可以向法院申请强制执行。
注意法律时效：
- 在申请劳动仲裁时，你需要注意法律时效的问题。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你需要在知道公司口头开除你之日起一年内申请劳动仲裁，否则可能会丧失胜诉权。
可能面临的法律后果及建议：
- 如果公司最终被认定违法解除劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，公司需要支付你经济补偿金，具体数额根据你的工作年限和工资水平来确定。
- 在整个过程中，我建议你保持冷静和理性，不要采取过激的行为来应对公司的口头开除。同时，你也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。